Smaker
Tłusty Czwartek

Pierogi z chrzanem, ziemniakami i łososiem

01.12.2021 Odsłon: 693
5.0 (2 oceny)
60 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Pyszne domowe pierogi, najlepiej smakują z czerwonym barszczem dlatego są idealną propozycją na nadchodzące święta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2460

15 min
16
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 796

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 282

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 397

60 min
1

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6031

30 min
11
agafia
agafia
Przekąski

faszerowane mini papryczki

Przekąski faszerowane mini papryczki

Te maleństwa nadziane śmietankowym twarożkiem to pyszna przekąska. Do serka m...

Odsłon: 625

30 min
7
Dania główne
Pierogi z chrzanem, ziemniakami i łososiem
Autor:
FoodSafari
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 500 g mąki
  • 100 g roztopionego masła
  • około szklanki gorącego mleka (zależy od mąki, ile wchłonie płynu)
  • Sól morska
  • Farsz:
  • 1kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 łyżki świeżo utartego chrzanu lub gotowego ze słoiczka
  • 300 ml śmietanki
  • 200 g wędzonego łososia
  • Sól morska
  • Pieprz czarny
  • Gałka muszkatołowa
  • koperek
  • Natka pietruszki
  • sok i skórka z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1

Farsz: Ziemniaki przepuszczamy przez praskę, dodajemy śmietankę, posiekanego łososia, przyprawy oraz posiekaną natkę i koperek, mieszamy.

2

Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy roztopione masło, mleko i sól. Wyrabiamy na elastyczne ciasto. Konsystencją powinno przypominać plastelinę. Formujemy kulę i odstawiamy pod przykryciem, żeby nie obeschło. Dobrze jeśli pozwolimy ciastu odpocząć. Z ciasta formujemy wałeczek. Kroimy go na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczamy w dłoni by uzyskać okrągły placuszek, który jeszcze wałkujemy. Każdy placuszek nadziewamy farszem zawijamy brzegi. Pierogi gotujemy we wrzącej posolonej wodzie. Możemy je podawać od razu z wody lub odsmażone na oleju i polane sosem jogurtowo-ziołowym.