Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proponuję dziś przepis na pierogi ale z nieco odmiennym nadzieniem czyli z kaszą i boczkiem i cebulką, całość przepyszna, serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Przepis dnia
Ciasta
ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!
ciasteczka są przepyszne, szczerze polecam. Nie zamieniajcie smalcu na inny t...
Odsłon: 54287
116
2
Dania główne
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...
Odsłon: 579
2
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 5697
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Przepis dnia
Ciasta
ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!
ciasteczka są przepyszne, szczerze polecam. Nie zamieniajcie smalcu na inny t...
Odsłon: 54287
116
2
Dania główne
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...
Odsłon: 579
2
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 5697
7
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kaszą i boczkiem
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Farsz
- 1 szklanka suchej kaszy (np. jęczmiennej)
- 2 szklanki wody
- ok 400 g boczku
- 2 cebule
Ciasto na pierogi
- 3 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 jajko
- ok 200 ml gorącej wody ewentualnie trochę więcej
Sposób przygotowania:
1
1. W garnku zagotowujemy 2 szklanki wody + półtorej łyżeczki soli z łyżką masła. Szklankę suchej kaszy opłukujemy na sicie, następnie odsączamy i wrzucamy na wrzątek i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu, do miękkości. 2. Ok. 400 g boczku kroimy w drobną kostkę i przysmażamy na złoto. 3. Dwie cebule kroimy w drobną kostkę. 4. Dodajemy cebule do boczku i przysmażamy na złoto. 5. Część usmażonego boczku z cebulą dodajemy do ugotowanej kaszy, a część zostawiamy na okrasę. Mieszamy. 6. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i farsz do pierogów gotowy. 7. Czas na ciasto. Do miski przesiewamy 3 szklanki mąki pszennej. Dodajemy szczyptę soli. W środku robimy wgłębienie i w to wbijamy 1 jajko. Następnie widelcem roztrzepujemy. 8. Następnie stopniowo wlewamy ok. 200 ml gorącej wody i mieszamy widelcem. Czasem trzeba wody trochę więcej. Musimy to wyczuć pod palcami. Chwilę zagniatamy w misce. 9. Następnie przerzucamy na blat i zagniatamy. Uzyskujemy piękne, elastyczne ciasto, które na 20 minut chowamy do miski pod przykryciem by odpoczęło. 10. Po 20 minutach odkrawamy część i rozwałkowujemy na omączonym blacie, pozostałe ciasto chowamy do miski pod przykryciem by nie schło, wykrawamy kółka, ścinki chowamy do miski. 11. Następnie nakładamy farsz i lepimy pierogi, odkładamy pod ściereczkę. 12. Gotujemy partiami w osolonym wrzątku kilka minut od wypłynięcia. 13. Podajemy okraszone skwarkami z cebulką. Są przepyszne, serdecznie polecam :-)