Smaker

Pierogi z kimchi według Ewy Wachowicz

08.03.2025 Odsłon: 2096
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

To świetna propozycja dla wielbicieli pierogów. Jeżeli przepadasz za tym pysznym daniem, warto spróbować go w nieco innej wersji - pierogi z kimchi przeniosą cię wprost do Korei. Są pyszne, niezwykle aromatyczne i na pewno będziesz do nich wracać. Przepis pochodzi z 533. odcinku programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 947

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 789

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4086

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12516

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 64692

15 min
40
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110877

>60 min
211
Dania główne
Pierogi z kimchi według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Pierogi
  • ½ kg mąki
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1 jajko
Farsz
  • 200 g kaszy gryczanej palonej
  • 3 łyżki kimchi
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypior
  • 1 łyżeczka oleju z prażonego sezamu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • kawałek imbiru
Sos
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • szczypta cukru
  • szczypiorek
  • kawałeczek posiekanej papryczki chili
Do podania
  • szczypior
  • sezam
Sposób przygotowania:
1

Mąkę zaparzyć wrzątkiem (przesypać na stolnicę, stopniowo wlewać wodę i lekko siekać nożem). Gdy zrobią się kluchy wybić jajko. Wymieszać a następnie zagnieść. Przykryć miską i odstawić na 20 minut.

2

Kaszę ugotować i ostudzić. Dodać drobno pokrojone kimchi. Dorzucić posiekany szczypior. Dolać olej sezamowy i sos sojowy. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na maśle. Pod koniec dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Przełożyć do miski z kaszą i wymieszać.

3

Ciasto rozwałkować. Wyciąć krążki (pierścieniem lub szklanką). Nałożyć farsz. Skleić. Brzegi zlepić w ten sposób, by powstały uszka. Ugotować w osolonym wrzątku (bez przykrycia). Zahartować w zimnej wodzie i od razu odcedzić na sicie.

4

Na talerzu udekorować posiekanym szczypiorem i prażonym sezamem. Podawać z sosem (składniki wystarczy wymieszać).