Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Pierogi z kimchi według Ewy Wachowicz

08.03.2025 Odsłon: 1554
5.0 (2 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

To świetna propozycja dla wielbicieli pierogów. Jeżeli przepadasz za tym pysznym daniem, warto spróbować go w nieco innej wersji - pierogi z kimchi przeniosą cię wprost do Korei. Są pyszne, niezwykle aromatyczne i na pewno będziesz do nich wracać. Przepis pochodzi z 533. odcinku programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ErJot
ErJot
Dania główne

Kotlet drobiowy z kalafiorem w sosie miodowo-musztardowym

Dania główne Kotlet drobiowy z kalafiorem w sosie miodowo-musztardowym

Danie obiadowe składające się z kotletów z fileta drobiowego, kalafiora w sos...

Odsłon: 79

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Desery Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Wspaniałe połączenia orzeźwiających truskawek i słodkiej, rozpływającej się w...

Odsłon: 4071

60 min
15
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka na kanapki

Wędliny Karkówka na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 60

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Desery

Orzeszki

Desery Orzeszki

Cudowne ciasteczka zrobiłam na Dzień Kobiet wg przepisu Bożenki. Bożena1960...

Odsłon: 230

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany makowy

Ciasta Sernik gotowany makowy

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Jest lekkie, trochę serowe...

Odsłon: 558

30 min
8
wmk
wmk
Wędliny

Domowy, biały salceson swojski w słoiczkach.

Wędliny Domowy, biały salceson swojski w słoiczkach.

Nie ma lepszych wyrobów od domowych. Czy salceson, pasztetowa, mielonka, zaws...

Odsłon: 337

60 min
3
Dania główne
Pierogi z kimchi według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Pierogi
  • ½ kg mąki
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1 jajko
Farsz
  • 200 g kaszy gryczanej palonej
  • 3 łyżki kimchi
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypior
  • 1 łyżeczka oleju z prażonego sezamu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • kawałek imbiru
Sos
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • szczypta cukru
  • szczypiorek
  • kawałeczek posiekanej papryczki chili
Do podania
  • szczypior
  • sezam
Sposób przygotowania:
1

Mąkę zaparzyć wrzątkiem (przesypać na stolnicę, stopniowo wlewać wodę i lekko siekać nożem). Gdy zrobią się kluchy wybić jajko. Wymieszać a następnie zagnieść. Przykryć miską i odstawić na 20 minut.

2

Kaszę ugotować i ostudzić. Dodać drobno pokrojone kimchi. Dorzucić posiekany szczypior. Dolać olej sezamowy i sos sojowy. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na maśle. Pod koniec dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Przełożyć do miski z kaszą i wymieszać.

3

Ciasto rozwałkować. Wyciąć krążki (pierścieniem lub szklanką). Nałożyć farsz. Skleić. Brzegi zlepić w ten sposób, by powstały uszka. Ugotować w osolonym wrzątku (bez przykrycia). Zahartować w zimnej wodzie i od razu odcedzić na sicie.

4

Na talerzu udekorować posiekanym szczypiorem i prażonym sezamem. Podawać z sosem (składniki wystarczy wymieszać).