Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 77 Ocena: 1362
Dodano: 29.08.2017
Odsłon: 1270
5-6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Ciasto:
Połowę mąki przesiewamy do miski, wlewamy połowę wrzątku, mieszamy. Pozostawiamy na 15 minut, aby odpoczęło.
Pozostałą mąkę przesiewamy na stolnicę i usypujemy kopczyk. Robimy
w nim dołek, wbijamy jajko, dodajemy zaparzoną mąkę z miseczki
i wyrabiamy. Zagniatamy ciasto, stopniowo dolewając resztę wody.
Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.
Farsz:
Kurki płuczemy we wrzątku. Odcedzamy, osuszamy i drobno kroimy.
Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło klarowane, wrzucamy kurki, smażymy do miękkości. Następnie dodajemy drobno posiekane cebule
i smażymy do zrumienienia cebuli. Całość zdejmujemy z patelni
i studzimy.
Wystudzone kurki z cebulką dokładnie mieszamy z kozim serkiem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ostrą papryką. Farsz powinien być pikantny.
Pierożki:
Ciasto cienko rozwałkowujemy, podsypując stolnicę mąką.
Wykrawamy kółka. Na każdym, na środku kładziemy po czubatej łyżeczce farszu.
Brzegi ciasta zlepiamy formując pierożki. Odkładamy na posypaną mąką stolnicę lub deskę.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Kroimy drobno boczek oraz cebule. Smażymy do zarumienienia.
Pierożki wrzucamy partiami na wrzącą osoloną wodę. Pozostawiamy na około 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmujemy łyżka cedzakową na talerze. Podajemy z przesmażonym z cebulką boczkiem.
Smacznego !!!
Na skróty
Komentarze do przepisu (14)

GREGORHSPEED 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
I tu mnie masz! Pierogi, kozi ser i cebula+boczek!Nie ma nic lepszego! Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz

Obserwator 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Kozi ser !!! Wchodzę w ciemno !! Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz

bellamozzarella 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
ależ pysznie :-) super połączenie ;-) mniammmm..... Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz

Futka 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Połączenie idealne! Kurki i kozi ser - mmm... Chętnie wprosiłabym się na takie pysznosci ;) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz

Konto usunięte 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Piękny zestaw :). Odpowiedzi: 3 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz

Bellapi 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
ojojoj jakie pyszności :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz