Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Pierogi z kozim serem i kurkami

29.08.2017 Odsłon: 1664
5.0 (25 oceny)
60 min
5-6 os.
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni

Mieliśmy kiedyś okazję ich posmakować i postanowiliśmy takież same popełnić. Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania. Z poniższego przepisu wyszło około 45 pierogów. Zniknęły wszystkie…

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 241

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 118

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 35

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 74

30 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Dania główne Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarko...

Odsłon: 157

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 34

>60 min
1
Dania główne
Pierogi z kozim serem i kurkami
Autor:
Facet_w_kuchni
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 50 dag mąki pszennej
  • 1 jajko
  • szklanka wrzącej wody
  • Farsz:
  • 30 dag kurek
  • 3 opakowania serka koziego (po ok. 150 g)
  • 2 cebule
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • Sól, pieprz do smaku
  • masło klarowane do smażenia
  • Do okraszenia:
  • 2 cebule
  • 6-7 plasterków boczku
  • odrobina oleju
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Połowę mąki przesiewamy do miski, wlewamy połowę wrzątku, mieszamy. Pozostawiamy na 15 minut, aby odpoczęło. Pozostałą mąkę przesiewamy na stolnicę i usypujemy kopczyk. Robimy w nim dołek, wbijamy jajko, dodajemy zaparzoną mąkę z miseczki i wyrabiamy. Zagniatamy ciasto, stopniowo dolewając resztę wody. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.

2

Farsz: Kurki płuczemy we wrzątku. Odcedzamy, osuszamy i drobno kroimy. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło klarowane, wrzucamy kurki, smażymy do miękkości. Następnie dodajemy drobno posiekane cebule i smażymy do zrumienienia cebuli. Całość zdejmujemy z patelni i studzimy. Wystudzone kurki z cebulką dokładnie mieszamy z kozim serkiem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ostrą papryką. Farsz powinien być pikantny.

3

Pierożki: Ciasto cienko rozwałkowujemy, podsypując stolnicę mąką. Wykrawamy kółka. Na każdym, na środku kładziemy po czubatej łyżeczce farszu. Brzegi ciasta zlepiamy formując pierożki. Odkładamy na posypaną mąką stolnicę lub deskę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Kroimy drobno boczek oraz cebule. Smażymy do zarumienienia. Pierożki wrzucamy partiami na wrzącą osoloną wodę. Pozostawiamy na około 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmujemy łyżka cedzakową na talerze. Podajemy z przesmażonym z cebulką boczkiem. Smacznego !!!