Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z kurkami najlepiej smakują od razu po usmażeniu – chrupiące na zewnątrz, z aromatycznym, grzybowym wnętrzem. Można podać je z kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowo-czosnkowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6162
39
9
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6162
39
9
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kurkami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 480 g mąki pszennej
- 200 g ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- szczypta soli
- olej do smażenia
Farsz:
- 200 g świeżych kurek
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kurki dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki (jeśli są drobne, możesz zostawić w całości). Cebulę obierz i drobno posiekaj, następnie zeszklij ją na maśle. Dodaj kurki i smaż razem przez około 10 minut aż grzyby zmiękną i odparują nadmiar wody.
2
Dopraw do smaku solą, pieprzem i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Odstaw farsz do całkowitego ostudzenia.
3
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Możesz też je rozdrobnić z pomocą tłuczka. Na stolnicy wymieszaj mąkę z przeciśniętymi ziemniakami, jajkiem i szczyptą soli. Zagnieć elastyczne, gładkie ciasto.
4
Podziel je na części, rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 3-4 mm. Szklanką wykrawaj kółka. Na środek każdego krążka nałóż łyżeczkę farszu. Zlepiaj dokładnie brzegi, możesz docisnąć je widelcem dla lepszego efektu i szczelności.
5
Rozgrzej olej na patelni. Smaż pierogi partiami na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Farsz, który ci pozostał, może posłużyć jako okrasa. Podsmaż go razem z pierogami z kurkami.