Smaker

Pierogi z leśnymi grzybami, smażonym boczkiem i zieloną soczewicą

18.09.2021 Odsłon: 7521
5.0 (7 oceny)
Pierogi z leśnymi grzybami, smażonym boczkiem i zieloną soczewicą
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Tradycyjne pierogi z grzybami urozmaiciłam dodając do farszu ugotowanej zielonej soczewicy, smażonego boczku z cebulą i aromatycznych przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6678

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 867

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2196

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3027

>60 min
19
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10561

15 min
41
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15650

60 min
26
Dania główne
Pierogi z leśnymi grzybami, smażonym boczkiem i zieloną soczewicą
Pierogi z leśnymi grzybami, smażonym boczkiem i zieloną soczewicą
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Farsz:
  • 500 g zielonej soczewicy
  • 1 kg odparowanych z wody mieszanych grzybów leśnych
  • 6 małych cebul
  • 250-300 g surowego boczku
  • sól morska
  • Sos Worcester- kilka kropli
  • Pieprz ziołowy
  • Pieprz czarny zmielony
  • papryka słodka w proszku
  • Ciasto:
  • 1 kg mąki krupczatki
  • 4 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 300 ml kefiru naturalnego
  • 200 g masła
  • około1 szklanki gorącej wody
  • 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Farsz sporządzam wcześniej, wstawiam na noc do lodówki by zesztywniał. Zieloną soczewicę gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsączam na sicie.

2

Oczyszczone i pokrojone grzyby wkładam na dużą, suchą patelnię i odparowuję z nadmiaru wody.

3

Na drugiej patelni podsmażam boczek pokrojony w duże plastry, dodaję połówki cebuli i smażę do miękkości cebuli.

4

Grzyby, boczek z cebulą i soczewicę mielę w maszynce do mięsa na gęstym oczku. Dodaję wszystkie przyprawy, dokładnie mieszam, próbuję do smaku. Miskę z farszem przykrywam i wstawiam na noc do lodówki, by farsz zesztywniał.

5

Ciasto: Na stolnicę wsypuję mąkę, sól, skrobię i mieszam. Następnie dodaję kawałki masła, kefir, stopniowo dolewam gorącą wodę i wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto.

6

Ciasto przykrywam, odstawiam na 30 minut.

7

Z ciasta odrywam kawałki, wałkuję placuszki. Na placuszek nakładam farsz i formuję pierogi.

8

Pierogi gotuję w osolonym wrzątku, 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.

9

Gorące pierogi podaję z usmażoną cebulką na boczku.