Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczne, pożywne, zdrowe i o łagodnym smaku pierogi dla dorosłych, a w szczególności dla dzieci.
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19879
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 488
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 505
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6915
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1243126
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19879
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 488
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 505
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6915
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1243126
Składniki
Ciasto na pierogi: Na stolnicę wysypujemy mąkę pszenną. Robimy dołek i wlewamy do niego olej. Za pomocą widelca lub noża lekko zagarniamy mąkę z krawędzi i łączymy ją z olejem. W taki sam sposób dolewamy wodę – partiami i powoli łączymy ją z mąką. Kiedy płyn wchłonie większość wody – możemy zacząć wyrabiać ciasto rękoma. Gotowe ciasto odkładamy na bok, żeby odpoczęło. Zabezpieczamy je ściereczką, żeby nie wyschło.
Farsz do pierogów: Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Cieniutko pokrojonego pora podduszamy na odrobinie masła klarowanego, por powinien nabrać maślanego aromatu, nie ma kąpać się w tłuszczu. Doprawiamy go do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i dodajemy do nich odrobinę masła i śmietanę. Ubijamy dokładnie na gładkie puree, aby nie było grudek. Do ziemniaków dodajemy podduszonego pora, ugnieciony ser, roztarty w palcach suszony lubczyk, szczyptę soli i świeżo mielony pieprz. Składniki dokładnie mieszamy i przekładamy do miski. Odstawiamy.
Nadziewanie pierogów, gotowanie i podanie: Gotowe ciasto na pierogi dzielimy na 2-3 porcje, a każdą z nich rozwałkowujemy na cieniutki placek. Za pomocą szklanki lub metalowej obręczy wykrawamy koła. Łyżką nakładamy farsz na ciasto, a następnie zlepiamy jego brzegi. Gotowe pierogi gotujemy w osolonym wrzątku po wypłynięciu jeszcze około 3 minuty. Uwagi: Możemy je podać z odrobiną masła, okrasą z boczku i cebulki lub posiekanym świeżym koperkiem, jak kto lubi.