Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta receptura łączy sprawdzony patent na tradycyjne ciasto na polskie pierogi z nietypowym pomysłem na śródziemnomorski farsz. Przepis pochodzi z 514. odcinka programu „Ewa Gotuje”.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Najlepsze kruche ciasto – delikatne, maślane i zawsze udane
To klasyczne kruche ciasto jest wyjątkowo delikatne, maślane i pięknie się kr...
Odsłon: 35262
82
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty z papryką czerwoną i zieloną
Surówka z kiszonej kapusty z papryką czerwoną i zieloną. Kolorowa surówka z...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 54
0
Sałatki
Pyszna sałatka z serkiem wiejskim.
Pyszna, szybka i prosta sałatka z serkiem wiejskim. Jest to sałatka nadająca...
Odsłon: 4909
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Najlepsze kruche ciasto – delikatne, maślane i zawsze udane
To klasyczne kruche ciasto jest wyjątkowo delikatne, maślane i pięknie się kr...
Odsłon: 35262
82
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty z papryką czerwoną i zieloną
Surówka z kiszonej kapusty z papryką czerwoną i zieloną. Kolorowa surówka z...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 54
0
Sałatki
Pyszna sałatka z serkiem wiejskim.
Pyszna, szybka i prosta sałatka z serkiem wiejskim. Jest to sałatka nadająca...
Odsłon: 4909
9
6
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z ricottą według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- ½ kg mąki,
- 1 szklanka wrzątku,
- 1 jajko,
- szczypta soli,
- 1 łyżka oliwy.
Nadzienie:
- 250 g serka ricotta,
- 1 szklanka tartego parmezanu,
- 1 doniczka bazylii,
- 1 żółtko,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać na stolnicę. Zaparzyć, czyli stopniowo wlać gorącą wodę i delikatnie wymieszać nożem (ciasto będzie sprężyste). Gdy powstaną kluchy wybić jajko. Ponownie wymieszać nożem. Posolić. Wlać oliwę. Jeszcze raz wymieszać, następnie rękoma zarobić ciasto. Przykryć miską i zostawić w spokoju na 20 minut.
2
Ricottę przełożyć do miski. Wsypać starty parmezan. Dorzucić poszarpane listki bazylii. Dodać żółtko. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
3
Ciasto rozwałkować. Wykroić krążki. Na środek każdego nałożyć farsz. Złożyć na pół i zlepić brzegi.
4
Ugotować partiami w osolonym wrzątku (bez przykrycia). Minutę po wypłynięciu wyłowić i zahartować w zimnej wodzie (aby się nie kleiły). Od razu odcedzić na sicie.
5
Podawać okraszone palonym masłem. Udekorować listkami bazylii.