Smaker
Ciasta ze śliwkami - najlepsze przepisy

Pierogi z ricottą według Ewy Wachowicz

25.05.2024 Odsłon: 1470
5.0 (7 oceny)
Pierogi z ricottą według Ewy Wachowicz
60 min
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Ta receptura łączy sprawdzony patent na tradycyjne ciasto na polskie pierogi z nietypowym pomysłem na śródziemnomorski farsz. Przepis pochodzi z 514. odcinka programu „Ewa Gotuje”.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto ambasador
AnetaJR
AnetaJR
Ciasta

Ciasto ambasador

Ciasta Ciasto ambasador

To moje ulubione ciasto. Chociaż sprawia wrażenie, nie jest aż tak bardzo pra...

Odsłon: 446

60 min
1
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

Dania główne Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

Dziś coś z cyklu, nie wygląda, a smakuje. Fasolka szparagowa zrobiona na podo...

Odsłon: 58

30 min
0
HIT najlepsze ciasto ze śliwkami, biszkopt z musem śliwkowym i kremem śmietankowym PYSZNE
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

HIT najlepsze ciasto ze śliwkami, biszkopt z musem śliwkowym i kremem śmietankowym PYSZNE

Ciasta HIT najlepsze ciasto ze śliwkami, biszkopt z musem śliwkowym i kremem śmietankowym PYSZNE

Zapraszam Was dziś na po prostu obłędne ciasto ze śliwkami, nie tradycyjne dr...

Odsłon: 81

60 min
1
Mięciutki chlebek odrywany czosnkowo - ziołowy.
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Mięciutki chlebek odrywany czosnkowo - ziołowy.

Pieczywo Mięciutki chlebek odrywany czosnkowo - ziołowy.

Chlebek przygotowałam z przepisu smaki-katriny - oto link do przepisu - https...

Odsłon: 22

30 min
1
Domowy smalczyk ze skwarkami.
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Domowy smalczyk ze skwarkami.

Dodatki Domowy smalczyk ze skwarkami.

Smalczyk ze skwarkami to pyszne smarowidło do pieczywa. Najlepiej smakuje ze...

Odsłon: 1111

60 min
3
Domowy chleb pieczony w naczyniu żaroodpornym
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Domowy chleb pieczony w naczyniu żaroodpornym

Pieczywo Domowy chleb pieczony w naczyniu żaroodpornym

Dzisiaj upiekłam chleb korzystając z przepisu UwagaBabciaEwa. Chleb upiekłam...

Odsłon: 542

>60 min
6
Dania główne
Pierogi z ricottą według Ewy Wachowicz
Pierogi z ricottą według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • ½ kg mąki,
  • 1 szklanka wrzątku,
  • 1 jajko,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżka oliwy.
Nadzienie:
  • 250 g serka ricotta,
  • 1 szklanka tartego parmezanu,
  • 1 doniczka bazylii,
  • 1 żółtko,
  • sól,
  • pieprz.
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiać na stolnicę. Zaparzyć, czyli stopniowo wlać gorącą wodę i delikatnie wymieszać nożem (ciasto będzie sprężyste). Gdy powstaną kluchy wybić jajko. Ponownie wymieszać nożem. Posolić. Wlać oliwę. Jeszcze raz wymieszać, następnie rękoma zarobić ciasto. Przykryć miską i zostawić w spokoju na 20 minut.

2

Ricottę przełożyć do miski. Wsypać starty parmezan. Dorzucić poszarpane listki bazylii. Dodać żółtko. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

3

Ciasto rozwałkować. Wykroić krążki. Na środek każdego nałożyć farsz. Złożyć na pół i zlepić brzegi.

4

Ugotować partiami w osolonym wrzątku (bez przykrycia). Minutę po wypłynięciu wyłowić i zahartować w zimnej wodzie (aby się nie kleiły). Od razu odcedzić na sicie.

5

Podawać okraszone palonym masłem. Udekorować listkami bazylii.