Smaker
Wielkanoc na słodko

Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami

17.09.2021 Odsłon: 2860
5.0 (5 oceny)
Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Wariacja na temat ruskich pierogów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3487

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 935

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6458

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12140

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2910

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28270

15 min
33
Dania główne
Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami
Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 1kg mąki krupczatki
  • 4 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 200 g masła
  • 300 g kefiru naturalnego
  • około 250 ml gorącej wody
  • łyżeczka soli
  • Nadzienie:
  • 800 g tłustego wiejskiego sera
  • 200 g sera typu feta
  • 800 g ugotowanych ziemniaków
  • 2 cebule cukrówki
  • kawałek pora
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki masła
  • świeży tymianek
  • gałka muszkatołowa
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie farszu: Ser biały i fetę rozkruszam, a następnie mieszam.

2

Na maśle podsmażam pokrojoną cebulę, pora i chili.

3

Do serów dodaję przeciśnięte przez praskę ziemniaki i uduszone warzywa. Doprawiam do smaku przyprawami, dokładnie mieszam. Odstawiam by farsz zesztywniał.

4

Ciasto: Na stolnicę wsypuję mąkę, sól, skrobię i mieszam. Następnie dodaję kawałki masła, kefir, stopniowo dolewam gorącą wodę i wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto przykrywam, odstawiam na 30 minut.

5

Z ciasta odrywam kawałki, wałkuję placuszki. Na placuszek nakładam farsz i formuję pierogi.

6

Pierogi gotuję w osolonym wrzątku, 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.

7

Gorące pierogi podaję z usmażoną cebulką.

8

Zimne pierogi można odsmażyć np. na oleju.