Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wariacja na temat ruskich pierogów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 978
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 279
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5873
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14386
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 978
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 279
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5873
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14386
13
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 1kg mąki krupczatki
- 4 łyżki skrobi kukurydzianej
- 200 g masła
- 300 g kefiru naturalnego
- około 250 ml gorącej wody
- łyżeczka soli
- Nadzienie:
- 800 g tłustego wiejskiego sera
- 200 g sera typu feta
- 800 g ugotowanych ziemniaków
- 2 cebule cukrówki
- kawałek pora
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki masła
- świeży tymianek
- gałka muszkatołowa
- sól morska
- pieprz kolorowy
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie farszu: Ser biały i fetę rozkruszam, a następnie mieszam.
2
Na maśle podsmażam pokrojoną cebulę, pora i chili.
3
Do serów dodaję przeciśnięte przez praskę ziemniaki i uduszone warzywa. Doprawiam do smaku przyprawami, dokładnie mieszam. Odstawiam by farsz zesztywniał.
4
Ciasto: Na stolnicę wsypuję mąkę, sól, skrobię i mieszam. Następnie dodaję kawałki masła, kefir, stopniowo dolewam gorącą wodę i wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto przykrywam, odstawiam na 30 minut.
5
Z ciasta odrywam kawałki, wałkuję placuszki. Na placuszek nakładam farsz i formuję pierogi.
6
Pierogi gotuję w osolonym wrzątku, 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.
7
Gorące pierogi podaję z usmażoną cebulką.
8
Zimne pierogi można odsmażyć np. na oleju.