Smaker

Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami

17.09.2021 Odsłon: 2858
5.0 (5 oceny)
Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Wariacja na temat ruskich pierogów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86363

>60 min
76
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 5071

30 min
9
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 481

30 min
4
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 12967

>60 min
21
ryż po meksykańsku
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż po meksykańsku

Dania główne ryż po meksykańsku

W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...

Odsłon: 437

60 min
3
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 332

60 min
3
Dania główne
Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami
Pierogi z serem, ziemniakami i warzywami
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 1kg mąki krupczatki
  • 4 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 200 g masła
  • 300 g kefiru naturalnego
  • około 250 ml gorącej wody
  • łyżeczka soli
  • Nadzienie:
  • 800 g tłustego wiejskiego sera
  • 200 g sera typu feta
  • 800 g ugotowanych ziemniaków
  • 2 cebule cukrówki
  • kawałek pora
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki masła
  • świeży tymianek
  • gałka muszkatołowa
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie farszu: Ser biały i fetę rozkruszam, a następnie mieszam.

2

Na maśle podsmażam pokrojoną cebulę, pora i chili.

3

Do serów dodaję przeciśnięte przez praskę ziemniaki i uduszone warzywa. Doprawiam do smaku przyprawami, dokładnie mieszam. Odstawiam by farsz zesztywniał.

4

Ciasto: Na stolnicę wsypuję mąkę, sól, skrobię i mieszam. Następnie dodaję kawałki masła, kefir, stopniowo dolewam gorącą wodę i wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto przykrywam, odstawiam na 30 minut.

5

Z ciasta odrywam kawałki, wałkuję placuszki. Na placuszek nakładam farsz i formuję pierogi.

6

Pierogi gotuję w osolonym wrzątku, 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.

7

Gorące pierogi podaję z usmażoną cebulką.

8

Zimne pierogi można odsmażyć np. na oleju.