Smaker
Tłusty Czwartek

Pierogi ze szpinakiem i ziemniakami

22.08.2024 Odsłon: 2812
5.0 (12 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
Gabciak
Gabciak

Smaczna , ciekawa propozycja dla miłośników pierogów . Zasmakuje każdemu .

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 304

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 358

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96792

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25966

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4706

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149299

30 min
169
Dania główne
Pierogi ze szpinakiem i ziemniakami
Autor:
Gabciak
do 60 min
> 6 osób

Składniki

CIASTO NA PIEROGI
  • 750 g mąki pszennej (ja używam Dalachowskiej typ480)
  • 3 łyżki oleju
  • 1 jajka
  • około 300 do 350ml letniej wody
  • 1 duża szczypta soli
FARSZ ZE SZPINAKU I ZIEMNIAKÓW
  • 450 g szpinaku mrożonego (rozdrobniony lub brykiet)
  • 650 obranych ziemniaków
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula lub 2 mniejsze
  • 2 łyżki masła
  • przyprawy- sól,pieprz,maggi,Vegeta,pieprz Cayenne,gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1

1.Ciasto na pierogi.:Mąkę,olej,jajka oraz sól przekładamy wszystko do jednej miski i wlewamy powoli wodę (temperatura wody powinna być taka żeby bezpośrednio włożyć do niej ręka i nie parzyła nas) odrobina po odrobinie,gdy ciasto będzie się robiło jednolite to oznacza że wystarczy wody. Lekko wyrobione ciasto przekładamy na oprószony blat i wyrabiamy do momentu aż ciasto będzie się od klejało od rąk.Gotowe ciasto pozostawiamy w spokoju żeby odpoczęło (około 30 minut ). Gdy ciasto odpocznie to odrywamy mniejszy kawałek,lekko wyrabiamy w rękach i wałkujemy na lekko oprószonym blacie do grubości około 3 milimetry (grubość zależy od nas jakie wolimy tak wałkujemy) .

2

Farsz.: Szpinak smażymy do odparowania wody,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i szczyptę gałki muszkatołowej,Vegety,pieprzu.Gotowy szpinak przekładamy do miski w której będziemy robić farsz. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę,smażymy na maśle na złoty kolor.Gotową cebulę przekładamy do szpinaku. Ziemniaki obrać,umyć i ugotować do miękkości,odcedzamy i przekładamy do szpinaku z cebulą.Tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków na gładką i jednolitą masę.Doprawiamy do smaku przyprawami. (można pominą pieprz Cayenne gdy nie lubimy ostrości) .Gotowy farsz chwilę pozostawiamy do przestygnięcia.

3

Gdy farsz gotowy to bierzemy się za lepienie pierogów. Na każdy krążek nakładamy łyżeczkę farszu i zlepiamy dokładanie.Gotowe pierogi wrzucamy do wrzącej rozbujanej wody z odrobiną oleju,soli i czekamy do wypłynięcia pierogów,gdy pierogi wypłyną czekamy około 3 minut.