Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo lubię kaczkę w całości z owocami i poszczególne jej części osobno. Dzisiaj pierś, która należy do tych ekskluzywnych części.
Fuczki to smażone placki z kiszonej kapusty , wywodzące się z kuchni Bieszcza...
Odsłon: 41
Lżejsze kofty pełne smaku!
Odsłon: 337
Fuczki to smażone placki z kiszonej kapusty , wywodzące się z kuchni Bieszcza...
Odsłon: 41
Lżejsze kofty pełne smaku!
Odsłon: 337
Składniki
Musimy pamiętać, że kaczka jest dosyć tłustym ptakiem, ale bardzo smacznym. Zaczynamy od nacięcia piersi w taki sposób jak na zdjęciu.
Naciętą pierś wkładamy do naczynia solimy, pieprzymy i polewamy sokiem z malin. Może być dużo bo tak lubię i zostawiamy w lodówce na całą noc.
Następnie rozgrzewamy patelnię i kładziemy piersi skórą do dołu i na średnim ogniu wytapiamy tłuszcz z piersi. Powoli przekręcamy pierś i opiekamy z każdej strony. Gdy jest już ładnie zruminiona z każdej strony to wyjmujemy i kroimy na plastry. Ja najbardziej lubię pierś gdy w środku jest czerwona i soczysta. Ale jak dłużej przetrzymamy na patelni to będzie dobrze wypieczona. Zapraszam i życzę smacznego