Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym to bardzo klasyczne połączenie, które świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe dla całej rodziny. Jest szybkie i proste w przygotowaniu. Kompozycja słodkiej śmietanki i wytrawnego wina z dodatkiem charakterystycznych w smaku pieczarek przypadnie do gustu wszystkim.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa
W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...
Odsłon: 3559
8
Dania główne
Wątroba wieprzowa w sosie własnym
Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...
Odsłon: 379
1
10
Dania główne
Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu
Pyzy drożdżowe w Wielkopolsce zwane kluchami na łachu od sposobu gotowania ic...
Odsłon: 1784
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa
W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...
Odsłon: 3559
8
Dania główne
Wątroba wieprzowa w sosie własnym
Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...
Odsłon: 379
1
10
Dania główne
Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu
Pyzy drożdżowe w Wielkopolsce zwane kluchami na łachu od sposobu gotowania ic...
Odsłon: 1784
7
REKLAMA
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
- olej do smażenia
Sos
- łyżka masła do smażenia
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml białego wina
- 200 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 36%
- 3 łyżki soku z cytryny
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- łyżeczka bazylii suszonej
- kilka listków świeżej bazylii
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić z błonek. Natrzeć ją przyprawami i zostawić na godzinę. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć kurczaka na złoto z obu stron.
2
Przygotuj sos. W garnku rozpuścić masło. Dodać pokrojone w kostkę cebulę i czosnek. Smażyć do zeszklenia. Dołożyć pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć do całkowitego odparowania wody.
3
Podlej warzywa winem i odparuj z niego cały alkohol.
4
Wlej bulion i gotuj całość przez ok. 15 minut, w celu zredukowania płynu o połowę. Następnie zahartuj śmietanę: dodawaj po łyżce gorącego bulionu, aż temperatura śmietany wzrośnie. Dodaj ją do garnka z sosem i dokładnie wymieszaj.
5
Sos przypraw do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i bazylią.
6
Przelej sos do naczynia żaroodpornego i ułóż na nim kurczaka.
7
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Piecz całość bez przykrycia przez 20 minut.
8
Podawaj z ulubionym dodatkiem skrobiowym.