Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym

10.11.2022 Odsłon: 14989
5.0 (20 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym to bardzo klasyczne połączenie, które świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe dla całej rodziny. Jest szybkie i proste w przygotowaniu. Kompozycja słodkiej śmietanki i wytrawnego wina z dodatkiem charakterystycznych w smaku pieczarek przypadnie do gustu wszystkim.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 2978

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 128

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 52

60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 64

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 92

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 63

60 min
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • olej do smażenia
Sos
  • łyżka masła do smażenia
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml białego wina
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 200 ml śmietany 36%
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżeczka bazylii suszonej
  • kilka listków świeżej bazylii
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić z błonek. Natrzeć ją przyprawami i zostawić na godzinę. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć kurczaka na złoto z obu stron.

2

Przygotuj sos. W garnku rozpuścić masło. Dodać pokrojone w kostkę cebulę i czosnek. Smażyć do zeszklenia. Dołożyć pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć do całkowitego odparowania wody.

3

Podlej warzywa winem i odparuj z niego cały alkohol.

4

Wlej bulion i gotuj całość przez ok. 15 minut, w celu zredukowania płynu o połowę. Następnie zahartuj śmietanę: dodawaj po łyżce gorącego bulionu, aż temperatura śmietany wzrośnie. Dodaj ją do garnka z sosem i dokładnie wymieszaj.

5

Sos przypraw do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i bazylią.

6

Przelej sos do naczynia żaroodpornego i ułóż na nim kurczaka.

7

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Piecz całość bez przykrycia przez 20 minut.

8

Podawaj z ulubionym dodatkiem skrobiowym.