Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Znakomite danie do posiedzenia przy stole dla skrzydełkożerców:) Trochę pracochłonne, ale bazę, czyli skrzydełka, można usmażyć dużo wcześniej i przechować w lodówce. Samo przygotowanie finalnej potrawy trwa ok. 20 minut.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
80
16
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1347
6
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 8354
30
13
Ostatnio komentowane przepisy
80
16
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1347
6
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 8354
30
13
REKLAMA
Dania główne
Pikantne skrzydełka z kurczaka
Maloni
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2,5 kg skrzydełek z kurczaka
- olej do głębokiego smażenia
- Sos 1:
- 1/2 szklanki słodkiego sosu chili
- 1/2 szklanki ostrego sosu chili (sriracha)
- 1/2 szklanki octu winnego lub jabłkowego
- 2 łyżki masła
- Sos 2 (do podania):
- duży kubek jogurtu greckiego lub naruralnego
- 20 dkg sera lazur lub gorgonzola
Sposób przygotowania:
1
Skrzydełka umyć, osuszyć, ostrym nożem przekroić w stawach na 3 części. Ostre końcówki odłożyć (można je wykorzystać do ugotowania wywaru drobiowego lub jakiejś zupy). Pokrojone skrzydełka usmażyć partiami w głębokim tłuszczu na jasnozłoty kolor. Nie można ich za mocno wysmażyć, bo będą suche, a nam zależy, żeby pozostały soczyste. Odsączamy z oleju.
2
Na dużej, głębokiej patelni łączymy sosy chili, masło i ocet winny. Podgrzewamy na średnim ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i całość zawrze. Dodajemy usmażone skrzydełka, starannie mieszamy, żeby wszystkie zostały oblepione sosem. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 10 - 15 minut, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie składniki sosu nr 2 wkładamy do blendera i miksujemy na prawie gładką masę. Przekładamy do salaterki.
3
Skrzydełka podajemy od razu na gorąco, zajadamy z dipem serowym, który z jednej strony podkreśla smak potrawy, a z drugiej łagodzi ostrość chili. Klasycznie powinno się je serwować w towarzystwie słupków surowej marchewki i łodyżkami selera naciowego, ale ze względu na alergię moja rodzina tak nie jada. Uwaga: Proporcje sosów chili można sobie ustalać w miarę dowolnie - jeśli lubimy bardziej pikantne potrawy, to można trochę zwiększyć ilość sosu sriracha (lub odwrotnie). Jeśli zostaną, w co wątpię:), można je odgrzać na patelni. Następnego dnia smakują równie dobrze.