Smaker

Pikantne skrzydełka z kurczaka

06.01.2021 Odsłon: 6024
5.0 (16 oceny)
Pikantne skrzydełka z kurczaka
>60 min
3-4 os.
Maloni
Maloni

Znakomite danie do posiedzenia przy stole dla skrzydełkożerców:) Trochę pracochłonne, ale bazę, czyli skrzydełka, można usmażyć dużo wcześniej i przechować w lodówce. Samo przygotowanie finalnej potrawy trwa ok. 20 minut.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6413

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 769

15 min
4
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2163

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 2962

>60 min
18
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10493

15 min
40
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15572

60 min
26
Dania główne
Pikantne skrzydełka z kurczaka
Pikantne skrzydełka z kurczaka
Autor:
Maloni
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2,5 kg skrzydełek z kurczaka
  • olej do głębokiego smażenia
  • Sos 1:
  • 1/2 szklanki słodkiego sosu chili
  • 1/2 szklanki ostrego sosu chili (sriracha)
  • 1/2 szklanki octu winnego lub jabłkowego
  • 2 łyżki masła
  • Sos 2 (do podania):
  • duży kubek jogurtu greckiego lub naruralnego
  • 20 dkg sera lazur lub gorgonzola
Sposób przygotowania:
1

Skrzydełka umyć, osuszyć, ostrym nożem przekroić w stawach na 3 części. Ostre końcówki odłożyć (można je wykorzystać do ugotowania wywaru drobiowego lub jakiejś zupy). Pokrojone skrzydełka usmażyć partiami w głębokim tłuszczu na jasnozłoty kolor. Nie można ich za mocno wysmażyć, bo będą suche, a nam zależy, żeby pozostały soczyste. Odsączamy z oleju.

2

Na dużej, głębokiej patelni łączymy sosy chili, masło i ocet winny. Podgrzewamy na średnim ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i całość zawrze. Dodajemy usmażone skrzydełka, starannie mieszamy, żeby wszystkie zostały oblepione sosem. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 10 - 15 minut, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie składniki sosu nr 2 wkładamy do blendera i miksujemy na prawie gładką masę. Przekładamy do salaterki.

3

Skrzydełka podajemy od razu na gorąco, zajadamy z dipem serowym, który z jednej strony podkreśla smak potrawy, a z drugiej łagodzi ostrość chili. Klasycznie powinno się je serwować w towarzystwie słupków surowej marchewki i łodyżkami selera naciowego, ale ze względu na alergię moja rodzina tak nie jada. Uwaga: Proporcje sosów chili można sobie ustalać w miarę dowolnie - jeśli lubimy bardziej pikantne potrawy, to można trochę zwiększyć ilość sosu sriracha (lub odwrotnie). Jeśli zostaną, w co wątpię:), można je odgrzać na patelni. Następnego dnia smakują równie dobrze.