Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piperade to danie baskijskie. Proste połączenie świeżej papryki, cebuli i pomidorów, które dobrze komponuje się z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem....
REKLAMA
Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Kurczaka natrzeć solą, pieprzem i połową papryki w proszku.
2
Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski, czosnek przecisnąć przez praskę.
3
Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć kurczaka skórą do dołu, aż się zrumieni, zdjąć z patelni.
4
Na ten sam tłuszcz wrzucić przygotowane warzywa, smażyć 4-5 minut (aż lekko zmiękną), dodać resztę papryki w proszku, koncentrat pomidorowy, bulion i tymianek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5
Sos przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piersi z kurczaka ułożyć na sosie skórą do góry. Włożyć do piekarnika na 15-20 minut. Danie można podać z ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub z pieczywem.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
25
1
2
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 456
2
Dania główne
Faworki z piersi kurczaka
A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...
Odsłon: 1897
6
0
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...
Odsłon: 146
1
1
Inne przepisy autora
Sałatki
truskawkowa caprese z miętowym pesto
Trochę inna sałatka Caprese.... Truskawki zamiast pomidorów, mięta zamiast ba...
Odsłon: 118
3
Zupy
zupa z zielonych warzyw
Wiosna na talerzu :) Zielona zupa z brokułami, bobem, groszkiem cukrowym i sz...
Odsłon: 196
5
Dania główne
pieczony kurczak w meksykańskim stylu
Pollo asado to kurczak marynowany w soku z cytusów i aromatycznej mieszance p...
Odsłon: 209
6
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 456
2
Dania główne
Faworki z piersi kurczaka
A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...
Odsłon: 1897
6
0
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...
Odsłon: 146
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
piperade z kurczakiem
agafia
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- pierś z kurczaka (ze skórą i kością skrzydełka) - 2 szt
- papryka czerwona - 1 szt
- papryka żółta - 1 szt
- cebula - 1 szt
- czosnek - 2 ząbki
- tymianek - 2 gałązki
- papryka Espelette - 1 łyżeczka (lub 1 łyżeczka słodkiej papryki i 1/4 łyżeczki cayenne)
- koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
- bulion drobiowy - 1/2 szklanki
- sól, pieprz
- oliwa - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Kurczaka natrzeć solą, pieprzem i połową papryki w proszku.
2
Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski, czosnek przecisnąć przez praskę.
3
Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć kurczaka skórą do dołu, aż się zrumieni, zdjąć z patelni.
4
Na ten sam tłuszcz wrzucić przygotowane warzywa, smażyć 4-5 minut (aż lekko zmiękną), dodać resztę papryki w proszku, koncentrat pomidorowy, bulion i tymianek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5
Sos przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piersi z kurczaka ułożyć na sosie skórą do góry. Włożyć do piekarnika na 15-20 minut. Danie można podać z ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub z pieczywem.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Dania główne
Soczysta karkówka z grilla
Dania główne
Siekane kotleciki drobiowe
Dania główne
Ślimaczki z młodej kapusty
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...
Odsłon: 146
Soczysta karkówka z grilla
Soczysta karkówka z grilla jest marzeniem każdego organizującego rodzinne bar...
Odsłon: 225