Smaker
Tłusty Czwartek

piperade z kurczakiem

22.01.2022 Odsłon: 1391
5.0 (35 oceny)
30 min
1-2 os.
agafia
agafia

Piperade to danie baskijskie. Proste połączenie świeżej papryki, cebuli i pomidorów, które dobrze komponuje się z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 253

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96339

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25804

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4339

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148799

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49270

60 min
92
Dania główne
piperade z kurczakiem
Autor:
agafia
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • pierś z kurczaka (ze skórą i kością skrzydełka) - 2 szt
  • papryka czerwona - 1 szt
  • papryka żółta - 1 szt
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 2 ząbki
  • tymianek - 2 gałązki
  • papryka Espelette - 1 łyżeczka (lub 1 łyżeczka słodkiej papryki i 1/4 łyżeczki cayenne)
  • koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
  • bulion drobiowy - 1/2 szklanki
  • sól, pieprz
  • oliwa - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Kurczaka natrzeć solą, pieprzem i połową papryki w proszku.

2

Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski, czosnek przecisnąć przez praskę.

3

Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć kurczaka skórą do dołu, aż się zrumieni, zdjąć z patelni.

4

Na ten sam tłuszcz wrzucić przygotowane warzywa, smażyć 4-5 minut (aż lekko zmiękną), dodać resztę papryki w proszku, koncentrat pomidorowy, bulion i tymianek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

5

Sos przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piersi z kurczaka ułożyć na sosie skórą do góry. Włożyć do piekarnika na 15-20 minut. Danie można podać z ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub z pieczywem.