Smaker
Karnawał

Placek z cukinii z grzybowym sosem

02.09.2013 Odsłon: 3423
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Pożegnanie (?) lata - cukinia z podgrzybkami. Cukinia jako placek, podgrzybki w śmietanie. Razem całkiem udany duet.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6610

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1912

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6001

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 306

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1224

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 499

15 min
3
Dania główne
Placek z cukinii z grzybowym sosem
Autor:
Wiech_K
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 nieduże cukinie
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • łyżka oliwy
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz - do smaku
  • ok. 40 dag podgrzybków
  • mała cebulka
  • ząbek czosnku
  • ok. 200 ml słodkiej śmietanki
  • duża szczypta suszonej bazylii
  • sól, pieprz - do smaku
  • pół pęczka dymki do posypania
Sposób przygotowania:
1

Cukinie obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Zetrzyj również cebulę i czosnek. Dodaj dwa jajka i tyle mąki, aby po wymieszaniu powstało ciasto jak na placki ziemniaczane. Wsyp posiekany koperek, bazylię, wymieszaj i dopraw do smaku. Odstaw na ok. 15 - 20 minut, aby mąka napęczniała.

2

Dodałem do ciasta łyżkę oliwy, aby nie trzeba było smarować formy, w której będzie się piekło. Po upieczeniu już wiem, że lepiej ciasto rozsmarować na większej blaszce, na papierze do pieczenia, bo z tej formy trudno je wyjąć. Rozprowadź placek o grubości ok. 1 cm. Rozgrzej piekarnik do ok. 220 st. C i wstaw formę. Piecz ok. 15- 20 minut i zmniejsz temperaturę do 190 - 200 stopni. Kiedy placek zrumieni się z wierzchu i można go podważyć - jest dobry. Ciasto takie można również smażyć tradycyjnie, jak placki ziemniaczane.

3

W trakcie pieczenia przygotuj sos - posiekaj drobno cebulę, zeszklij na oliwie lub oleju, dodaj pokrojone grzyby i obsmaż chwilę na dość dużym ogniu. Dodaj rozgnieciony i posiekany czosnek, wlej trochę wody i duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 10 - 12 minut. Odkryj, dolej śmietankę, wymieszaj i dopraw do smaku. Duś jeszcze (bez przykrycia) aż sos zgęstnieje. Podawaj z plackiem z cukinii posypane posiekaną dymką.