Smaker
Ewa Gotuje

Placki chorwackie

11.10.2025 Odsłon: 1387
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klasyczne placki chorwackie z serem twarogowym, znane jako burek, to klasyczne i chrupiące danie z piekarnika, które pozwoli ci lepiej zrozumieć bałkańską kuchnię, w której arkusze ciasta należy piec lub smażyć na rumiano. Chorwaci są mistrzami nietypowych połączeń smaków – słodkiego i słonego, dlatego choć nadzienie może wydawać się podobne do naszych rodzimych naleśników z serem, to te placki świetnie smakują z sosem czosnkowym czy tzatziki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 282

15 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 14934

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 626

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 2922

60 min
26
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kremem budyniowym

Ciasta Ciasto z kremem budyniowym

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nad...

Odsłon: 30916

30 min
53
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 1865

15 min
5
Dania główne
Placki chorwackie
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 opakowania ciasta filo
  • 250 g twarogu tłustego
  • 250 ml śmietany kwaśnej 18%
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
  • masło do natłuszczenia
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść i ostudź.

2

W misce wymieszaj ser, śmietanę i jajka na jednolitą masę. Dodaj sól.

3

Dno kwadratowej formy do pieczenia o boku 20 cm wysmaruj masłem lub olejem roślinnym. Przykryj je jednym arkuszem ciasta i posmaruj go masłem. Następnie połóż drugi arkusz. Arkusze układaj nieporządnie, z zagięciami i nierównościami.

4

Następnie rozsmaruj równomiernie masę twarogową.

5

Całość przykryj kolejnymi porcjami ciasta, ponownie je układając w nieporządku. Posmaruj je topionym masłem.

6

Wstaw danie do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz przez ok. 25 minut, aż skórka stanie się złocistobrązowa.

7

Wyjmij danie z piekarnika, przykryj ściereczką kuchenną i pozostaw do ostygnięcia na ok. 5 minut. Pokrój całość na kawałki i podawaj placki chorwackie na ciepło lub zimno – z jogurtem, sosem czosnkowym lub na słodko z cukrem pudrem.

8

Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 24 godzin.