Dania główne Przepis na:
Placki po węgiersku
Przepisów i artykułów: 11 Ocena: 133
Dodano: 31.08.2016
Odsłon: 14256
Placków pierwszy raz skosztowałam na wakacjach. Były tak pyszne, że nauczyłam się je robić sama. I jest to teraz jedno z moich "popisowych" dań ;-)
Składniki
- 400-500 g wieprzowiny
- 400-500 g wołowiny
- 1l przetartych pomidorów
- 2/3 papryki (e tym minimum 2 czerwone)
- 1 pęczek cebuli dymki ze szczypiorem lub duża cebula i szczypiorek
- liście laurowe, ziele angielskie (po kilka sztuk)
- papryka słodka, sól, pieprz, cukier, chilli w proszku
- olej do smażenia mięsa i placków
- około 2 ziemniaki /placek
- mąka
- 2 jajka
- gęsta śmietana 18%
| 5-6 os. | 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Sos:
Do głębokiej patelni lub brytfanny wlewamy około 3 łyżki oleju. Dosypujemy do niego 2 łyżki czerwonej papryki. Gdy patelnia się rozgrzeje, wrzucamy pokrojone w kostkę mięso i smażymy aż nie zostanie żaden, surowy kawałek. Następnie dodajemy poszatkowane w piórka cebule (dymki - 3 sztuki lub 1 duża cebula) oraz pokrojone w paski papryki. Podsmażamy około 5 minut, a następnie dusimy około 10 minut. Następnie wrzucamy kilka kulek ziela angielskiego, liści laurowych oraz wlewamy przeciery pomidorowe. Gotujemy na małym ogniu około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Sos doprawiamy solą oraz odrobiną cukrem do smaku. -
Placki:
Ścieramy ziemniaki na grubych oczkach, odciskamy wodę. Podobnie ścieramy jedną, dużą cebulę. Do tego dodajemy mąkę, jajka i sól. Mieszamy. Na rozgrzaną patelnię z olejem kładziemy 2 łyżki ciasta, z których formujemy spory placek. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
-
Podanie:
Usmażony placek odciskamy na ręczniku papierowym. Następnie na jego połowę nakładamy sos z mięsem z papryką, nakrywamy połową placka, z wierzchu polewamy lekko sosem, łyżką śmietany i posiekanym szczypiorkiem. Całość można przyprószyć chilli.
Smacznego!
3135 odsłon
2
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
zabecka 04 listopada 2016Zgłoś do usunięcia
Wygląda apetycznie:)7 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 31 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
Zapowiada się bardzo pysznie :) Odpowiedzi: 1 ▼8 Kto głosował? | Odpowiedz