Smaker
Odsłon: 20440 31.08.2016

Placki po węgiersku

60 min
5-6 os.
Pyrka
Pyrka

Placków pierwszy raz skosztowałam na wakacjach. Były tak pyszne, że nauczyłam się je robić sama. I jest to teraz jedno z moich "popisowych" dań ;-)

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szarlotka z ciepłymi lodami

Desery Szarlotka z ciepłymi lodami

Szukasz inspiracji na coś słodkiego do kawy. Mam coś dla Ciebie. Ciasto na kr...

Odsłon: 187

60 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczna sałatka z trzech składników

Sałatki Błyskawiczna sałatka z trzech składników

Błyskawiczna sałatka z trzech składników idealna dla niespodziewanych gości l...

Odsłon: 2376

15 min
11
smaker
smaker
Dania główne

Wątróbka z cebulą i śliwką

Dania główne Wątróbka z cebulą i śliwką

Ten przepis to hit jesieni! Odczaruje każde złe wspomnienie o niesmacznej wąt...

Odsłon: 1210

30 min
3
smaker
smaker
Desery

Szarlotka lana

Desery Szarlotka lana

Szarlotka lana to niezwykle proste w wykonaniu ciasto, które nie wymaga ugnia...

Odsłon: 12248

30 min
21
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowa zupa czosnkowa z różową wstążką

Zupy Zdrowa zupa czosnkowa z różową wstążką

Różowa wstążka jest symbolem walki z rakiem piersi. Amazonki to wspaniałe kob...

Odsłon: 49

60 min
5
smaker
smaker
Przekąski

Zapiekanki z pieczarkami

Przekąski Zapiekanki z pieczarkami

Za bazę tej wyjątkowej zapiekanki służą soczyste kawałki kurczaka oraz pachną...

Odsłon: 1784

30 min
4
Dania główne

Placki po węgiersku

Autor:
Pyrka
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400-500 g wieprzowiny
  • 400-500 g wołowiny
  • 1l przetartych pomidorów
  • 2/3 papryki (e tym minimum 2 czerwone)
  • 1 pęczek cebuli dymki ze szczypiorem lub duża cebula i szczypiorek
  • liście laurowe, ziele angielskie (po kilka sztuk)
  • papryka słodka, sól, pieprz, cukier, chilli w proszku
  • olej do smażenia mięsa i placków
  • około 2 ziemniaki /placek
  • mąka
  • 2 jajka
  • gęsta śmietana 18%

Sposób przygotowania:

1

Sos: Do głębokiej patelni lub brytfanny wlewamy około 3 łyżki oleju. Dosypujemy do niego 2 łyżki czerwonej papryki. Gdy patelnia się rozgrzeje, wrzucamy pokrojone w kostkę mięso i smażymy aż nie zostanie żaden, surowy kawałek. Następnie dodajemy poszatkowane w piórka cebule (dymki - 3 sztuki lub 1 duża cebula) oraz pokrojone w paski papryki. Podsmażamy około 5 minut, a następnie dusimy około 10 minut. Następnie wrzucamy kilka kulek ziela angielskiego, liści laurowych oraz wlewamy przeciery pomidorowe. Gotujemy na małym ogniu około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Sos doprawiamy solą oraz odrobiną cukrem do smaku.

2

Placki: Ścieramy ziemniaki na grubych oczkach, odciskamy wodę. Podobnie ścieramy jedną, dużą cebulę. Do tego dodajemy mąkę, jajka i sól. Mieszamy. Na rozgrzaną patelnię z olejem kładziemy 2 łyżki ciasta, z których formujemy spory placek. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

3

Podanie: Usmażony placek odciskamy na ręczniku papierowym. Następnie na jego połowę nakładamy sos z mięsem z papryką, nakrywamy połową placka, z wierzchu polewamy lekko sosem, łyżką śmietany i posiekanym szczypiorkiem. Całość można przyprószyć chilli. Smacznego!