Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki z cukinii to ciekawa alternatywa dla klasycznych placów ziemniaczanych. Są o wiele lżejsze i mniej kaloryczne, a niektórzy twierdzą, że znacznie pyszniejsze. Charakteryzują się przyjemnym, lekko słodkim smakiem cukinii, doskonale uzupełnionym przez kwaśną śmietanę i wyrazistą natkę pietruszki. Placki z cukinii sprawdzą się jako samodzielne danie obiadowe w lecie, dodatek do mięsa lub lekka przekąska, także piknikowa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 489
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 384
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 472
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1262
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 489
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 384
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 472
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1262
4
REKLAMA
Dania główne
Placki z cukinii
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg cukinii (ok 2 duże)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- olej do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
- gęsta, kwaśna śmietana 18% do podania
Sposób przygotowania:
1
Cukinię i cebulę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj łyżeczkę soli i pozostaw warzywa na sitku przez około 15-20 minut. Następnie odciśnij je z nadmiaru wody i przełóż do dużej miski.
2
Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, zioła prowansalskie i pieprz. Wsyp mąkę i otręby owsiane. Dołóż jajka. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto na plaski z cukinii pozostaw na ok. 5-10 minut, by otręby wchłonęły nadmiar płynu.
3
Na patelni bardzo mocno rozgrzej olej. Smaż po 2 łyżki masy na placek. By były bardziej kształtne, możesz użyć specjalnej obręczy do smażenia.
4
Każdą partię placków z cukinii smaż po ok. 2 minuty z każdej strony do zezłocenia. W razie potrzeby, przed nałożeniem kolejnej partii, dolej oleju i chwilę odczekaj, by jego temperatura wzrosła.
5
Po usmażeniu placuszki cukiniowe odkładaj na papierowy ręcznik, by wytraciły nadmiar oleju.
6
Placki z cukinii podawaj z kleksem kwaśnej śmietany, posypane posiekaną natką pietruszki.