Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki z kapusty i kalafiora to smaczna i prosta w przygotowaniu przekąska, idealna na lekki obiad lub kolację. Wykonane z ugotowanego kalafiora, drobno poszatkowanej kapusty, jaj i świeżej zieleniny stają się miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Podawaj je na ciepło, polane gęstą śmietaną lub pomidorowym sosem i koniecznie posypane świeżą natką pietruszki i koperkiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 73
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2845
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 284
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 73
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2845
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 284
2
REKLAMA
Dania główne
Placki z kapusty i kalafiora
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g białej kapusty
- 200 g różyczek kalafiora
- 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 80-100 g mąki pszennej
- sól i czarny pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kapustę drobno poszatkuj, włóż do miski, zasyp szczyptą soli, wymieszaj i odstaw. Kalafior podziel na różyczki ugotuj na parze lub w osolonej wodzie ok. 5 minut, po czym przełóż na durszlak. Ugotowany kalafior rozgnieć tłuczkiem do mięsa, umieść w misce, dodaj jajka i śmietanę, po czym wymieszaj. Dodaj odciśniętą kapustę, posiekaną natkę pietruszki z koperkiem, przeciśnięty przez praskę czosnek, a na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem. Partiami dosypuj mąkę i mieszaj składniki, aby otrzymać gęste ciasto.
2
Aby zmienić teksturę placków, zalej kapustę wrzącą wodą lub gotuj ją przez 1-2 minutę, odcedź i przelej zimną wodą. Dzięki temu zabiegowi ewentualna goryczka z kapusty zniknie, a placki będą miększe.
3
Na dużej patelni mocno rozgrzej olej, następnie wykładaj porcje surowego ciasta, aby powstały placki. Smaż na złoty kolor, po czym odwróć i po kolejnych kilku minutach wyłóż na ręcznik papierowy – aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
4
Placki z kapusty i kalafiora serwuj na ciepło, polane gęstą śmietaną lub pomidorowym sosem.