Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Placki z kapusty i kalafiora

22.08.2024 Odsłon: 1668
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki z kapusty i kalafiora to smaczna i prosta w przygotowaniu przekąska, idealna na lekki obiad lub kolację. Wykonane z ugotowanego kalafiora, drobno poszatkowanej kapusty, jaj i świeżej zieleniny stają się miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Podawaj je na ciepło, polane gęstą śmietaną lub pomidorowym sosem i koniecznie posypane świeżą natką pietruszki i koperkiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z indyka saute

Dania główne filety z indyka saute

Najprostsze w przygotowaniu kotlety z indyka posypane solą i pieprzem i obtoc...

Odsłon: 174

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos kaparowy

Dodatki sos kaparowy

Przepyszny sos kaparowy. który przez dodatek jajek na twardo wspaniale wpasuj...

Odsłon: 104

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 1224

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 4165

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1131

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Makaron z rybą w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z rybą w sosie śmietanowym

Bardzo szybie i proste do wykonania danie, smacznie, pożywne i szybko znika z...

Odsłon: 1209

60 min
4
Dania główne
Placki z kapusty i kalafiora
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g białej kapusty
  • 200 g różyczek kalafiora
  • 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 80-100 g mąki pszennej
  • sól i czarny pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kapustę drobno poszatkuj, włóż do miski, zasyp szczyptą soli, wymieszaj i odstaw. Kalafior podziel na różyczki ugotuj na parze lub w osolonej wodzie ok. 5 minut, po czym przełóż na durszlak. Ugotowany kalafior rozgnieć tłuczkiem do mięsa, umieść w misce, dodaj jajka i śmietanę, po czym wymieszaj. Dodaj odciśniętą kapustę, posiekaną natkę pietruszki z koperkiem, przeciśnięty przez praskę czosnek, a na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem. Partiami dosypuj mąkę i mieszaj składniki, aby otrzymać gęste ciasto.

2

Aby zmienić teksturę placków, zalej kapustę wrzącą wodą lub gotuj ją przez 1-2 minutę, odcedź i przelej zimną wodą. Dzięki temu zabiegowi ewentualna goryczka z kapusty zniknie, a placki będą miększe.

3

Na dużej patelni mocno rozgrzej olej, następnie wykładaj porcje surowego ciasta, aby powstały placki. Smaż na złoty kolor, po czym odwróć i po kolejnych kilku minutach wyłóż na ręcznik papierowy – aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

4

Placki z kapusty i kalafiora serwuj na ciepło, polane gęstą śmietaną lub pomidorowym sosem.