Smaker

Placki z kapusty kiszonej

01.11.2023 Odsłon: 25096
5.0 (18 oceny)
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Chrupiące, aromatyczne placki można usmażyć niemal ze wszystkiego. Bardzo oryginalną propozycję stanowią tzw. fuczki, czyli placki z kapusty kiszonej popularne w rejonie Bieszczad. To pyszne, a banalnie proste i szybkie danie – znacznie mniej czasochłonne w przygotowaniu niż placki ziemniaczane. Do fuczek użyj koniecznie kapusty dobrej jakości – jędrna, chrupka, niezbyt kwaśna sprawi, że pokochasz bieszczadzkie placki od pierwszego kęsa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 19543

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9528

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2088

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4093

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 702

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 358

15 min
2
Dania główne
Placki z kapusty kiszonej
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 300 g kapusty kiszonej (po odciśnięciu soku)
  • 200 g mąki
  • 150 ml mleka
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki mielonego kminku
  • ½ łyżeczki majeranku
  • ½ łyżeczki cząbru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
  • kwaśna śmietana 18%, natka pietruszki (do podania)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj dość gęste ciasto naleśnikowe z mąki, mleka (możesz zastąpić je wodą) i jajka. Wymieszaj wszystkie składniki do połączenia.

2

Dokładnie odciśnij sok z kapusty. Posiekaj ją dość drobno. Dodaj do miski z ciastem. Dopraw ciasto do smaku solą i pieprzem. Dodaj cząber, majeranek i kminek.

3

Rozgrzej na patelni (na palniku o średniej mocy) trochę masła klarowanego. Nałóż 3-4 porcje ciasta (po 2 łyżki), formując z nich placuszki. Obsmaż je na złocisty kolor – po 2 minuty po każdej ze stron. Wysmaż w ten sposób całe ciasto.

4

Usmażone placki z kapusty kiszonej układaj na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Podaj je z kwaśną śmietaną i garścią posiekanej natki pietruszki. Placki mogą też być dodatkiem do mięs czy ryb.