Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki z kapusty kiszonej to danie wywodzące się z kuchni bieszczadzkiej. Są znacznie prostsze i szybsze w przygotowaniu od popularnych w Polsce placków ziemniaczanych i mogą być dla nich oryginalną alternatywą. Placki kapuściane podaje się zwykle ze śmietaną, ale z powiedzeniem możesz poeksperymentować z innymi dodatkami. Same także mogą stać się smakowitym uzupełnieniem innych dań, zwłaszcza mięsnych. Świetnie smakują z gulaszem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16469
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16469
37
REKLAMA
Dania główne
Placki z kapusty kiszonej
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 450 g kapusty kiszonej (po odciśnięciu soku)
- 300 g mąki
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki cząbru
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
- kilka łyżek kwaśnej śmietany
- 2 pomidory
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania:
1
Rozkłóć jajka i połącz je z mlekiem. Wymieszaj z mąką na gęste ciasto. Dopraw je do smaku odrobiną soli. Odstaw na pół godziny. Po tym czasie wymieszaj z pieprzem i pozostałymi przyprawami (ziołami i kminkiem).
2
Odciśnij sok z kapusty i drobno ją poszatkuj. Wymieszaj kapustę z ciastem.
3
Rozgrzej na patelni (na palniku o średniej mocy) niewielką ilość masła klarowanego. Na rozgrzaną patelnię nałóż 3-4 niewielkie porcje ciasta, formując z niego placki. Obsmaż je – po 1-2 minuty z każdej strony – na złocisty kolor. Usmażone placki odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
4
Placki z kapusty podawaj gorące, udekorowane kleksem śmietany, pokrojonym w kostkę pomidorem i posiekanym szczypiorkiem.