Smaker

Placki ziemniaczane po kaszubsku

20.02.2024 Odsłon: 2162
5.0 (8 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki ziemniaczane po kaszubsku to jedna z najsmaczniejszych wariacji na temat placków z surowych, tartych ziemniaków. Od klasycznego przepisu różnią się zaledwie kilkoma dodatkami:

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5627

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28253

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 72

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 74

60 min
4
Dania główne
Placki ziemniaczane po kaszubsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Placki ziemniaczane :
  • 1 kg ziemniaków
  • jajko
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka śmietany 18%
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • olej
Mizeria po kaszubsku:
  • 500 g ogórków gruntowych
  • 2-3 łyżki octu jabłkowego
  • sól
  • mały pęczek koperku
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka cukru pudru
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz i umyj. Większą połowę zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Pozostałe zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Starte ziemniaki odsącz na sitku z nagromadzonej wody.

2

Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Składniki dodaj do startych ziemniaków.

3

Do ciasta na kaszubskie placki ziemniaczane dodaj łyżkę śmietany, pół łyżeczki soli i odrobinę pieprzu. Wbij jedno całe jajko. Wsyp 2-3 łyżki mąki. Składniki wymieszaj.

4

Placki ziemniaczane smaż na patelni z rozgrzanym tłuszczem na złoty kolor z dwóch stron.

5

Przygotuj mizerię po kaszubsku. Ogórki obierz ze skórki, następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Do startych ogórków dodaj sól oraz 2-3 łyżki octu. Składniki wymieszaj i odstaw na około 10 minut, żeby ogórki puściły wodę.

6

Po tym czasie odsącz ogórki na drobnym sitku i przełóż do miski. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekany koperek, cukier puder oraz kwaśną śmietanę. Składniki wymieszaj.

7

Usmażone placki ziemniaczane podawaj z mizerią po kaszubsku. Smacznego!