Dania główne Przepis na:

Placki ziemniaczane po węgiersku z gulaszem, grzybami leśnymi i ogórkami

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

90DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Placki ziemniaczane po węgiersku z gulaszem, grzybami leśnymi i ogórkami

Autor: Kasio

Przepisów i artykułów: 32 Ocena: 161

Dodano: 12.05.2019

Wykwintne, puszyste i najpyszniejsze placki po węgiersku które jemy w rodzinie od lat. Zaraziłam nimi już wiele osób. Wyjątkowe połączenie składników. Grzybów leśnych nie należy zastępować innymi, grzyby robią to danie !

Składniki

Surowe niemłode ziemniaki 2 kg
Mąka pszenna 2 łyżki
Mąka ziemniaczana 1 łyżka
Jaja 2 szt.
Cebula 1 szt
Czosnek 2 ząbki
Gulasz z sosem
Grzyby leśne w sosie
Ogórki kiszone 3 szt.
Sos pomidorowy z passaty i ziół włoskich lub ketchup
Sól
Pieprz

3-4 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Placki ziemniaczane:

Ziemniaki obieramy i miksujemy prawie na miazgę. Można je także zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Zostawiamy na sitku ok. 20 minut do odsączenia. Wylewamy wodę, skrobię która została na dnie dolewamy do masy ziemniaczanej.

Do masy ziemniaczanej dodajemy:
- mąkę pszenną i ziemniaczaną
- 2 jaja
- cebulę drobno posiekaną lub zmiksowaną
- czosnek przeciśnięty przez praskę
- sól
- pieprz

Mieszamy składniki i smażymy.
_________________________________________________

Do placków przygotowujemy:

- gulasz węgierski z gęstym sosem
- smażone grzyby leśne ( prawdziwki, podgrzybki itp). Grzyby można udusić z masłem i podać z sosem
- sos pomidorowy przygotowujemy z passaty, koncentratu, oregano, czosnku, bazylii. Osobiście, do tych placków wybieram pikantny ketchup dobrej marki.

____________________________________________________

Na placku umieszczamy gulasz, posypujemy odrobiną ogórka kiszonego, ew. konserwowego, przykrywamy to drugim plackiem.

Na wierzchu rozprowadzamy grzyby leśne, polewamy sosem pomidorowym lub ketchupem.
Dekorujemy koperkiem lub pietruszką.

Smacznego !