Smaker
Odsłon: 687240 28.01.2016

Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler

5.0 (861 oceny)

Przepis dnia: 02-02-2016

30 min
3-4 os.
Futka
Futka

Każdy ma swój ulubiony przepis na placki. Jedni kochają chrupiące, inni delikatne i puszyste. Ja uwielbiam wszystkie! Tym razem postanowiłam przygotować je według przepisu Magdy Gessler, zaczerpniętego ze strony Smaki Życia i muszę przyznać, że są wyśmienite - prawdziwy smak ziemniaka, otulony chrupiącą koronką.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (21)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (21)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Subway z boczkiem i warzywami

Dania główne Subway z boczkiem i warzywami

Kto nie lubi zapiekanek z kiosków przy dworcach autobusowych albo z firmy Sub...

Odsłon: 284

30 min
5
Wiesia-S
Wiesia-S
Pieczywo

Tureckie bułki pogaca

Pieczywo Tureckie bułki pogaca

Pyszne, puszyste, mięciutkie i delikatne w smaku. Wspaniale smakują zarówno n...

Odsłon: 67

30 min
2
ErJot
ErJot
Dania główne

Caponata /po mojemu/

Dania główne Caponata /po mojemu/

Bardzo lubię proste dania pełne warzyw,aromatów i smaków. Jednym z takich dań...

Odsłon: 40

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Kruche ciasto z brzoskwiniami

Ciasta Kruche ciasto z brzoskwiniami

Kruchy placek z brzoskwiniami i delikatną pianką budyniową to nasza propozycj...

Odsłon: 18037

30 min
43

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Makaron z sosem z pieczonych warzyw i burratą

Dania główne Makaron z sosem z pieczonych warzyw i burratą

Pieczone warzywa to dla mnie przebój tego roku - bardzo intensywne w smaku i...

Odsłon: 270

15 min
17
bozena1960
bozena1960
Desery

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Desery Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Co zrobić jak lubimy ciasto francuskie ? możemy przygotować różne przekąski j...

Odsłon: 1398

15 min
28
Dania główne

Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler

Autor:
Futka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
  • 2 jajka
  • 2 - 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka śmietany (opcjonalnie)
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1

Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wylewamy masę na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy. Ziemniaki mieszamy z jajkami i mąką oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (opcjonalnie). Z naczynia, nad którym odcedzaliśmy ziemniaki z nadmiaru wody, odlewamy delikatnie sok zostawiając na dnie skrobię ziemniaczaną. Skrobię dodajemy do masy wraz 1 łyżką śmietany, doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki podajemy z gęstą śmietaną lub jogurtem naturalnym. *placki możemy smażyć na oleju lub na smalcu * śmietana w masie zapobiegnie jej ciemnieniu. Zamiast śmietany możemy użyć także gęstego jogurtu * kształt i grubość placków zależna jest od sposobu nałożenia masy oraz naszych upodobań Życzę smacznego! :)