Placki ziemniaczane z dynią i cukinią

Przygotowanie

1. 

   Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnej tarce, odlać nadmiar wody.

   
2. 

   Obraną dynię bez pestek i cukinię ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z odrobiną soli, odcisnąć.

   
3. 

   Odciśniętą dynię i cukinię połączyć z ziemniakami, dodać jajko i obie mąki.

   
4. 

   Doprawić do smaku solą i pieprzem, połączyć z majonezem, wymieszać.

   
5. 

   Na rozgrzaną patelnię z olejem łyżką nakładać porcje ciasta i smażyć z obu stron na rumiano.
   Usmażone placki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.