Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Placki ziemniaczane z gulaszem

10.07.2026 Odsłon: 31
5.0 (2 oceny)
Placki ziemniaczane z gulaszem
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Placki ziemniaczane każdy zna. Kiedy smażę je u siebie w domu, każda ich ilość znika. Idealne placki robi mój mąż - mają złoto-brązowy kolor, są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, pyszne. A do nich ulubione dodatki – śmietana, ketchup, cukier albo sos.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Dania główne Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Dzisiaj gołąbki bez zawijania . Są proste w przygotowaniu i nie pochłaniają d...

Odsłon: 2425

60 min
3
Babka czekoladowa
maddalena
maddalena
Ciasta

Babka czekoladowa

Ciasta Babka czekoladowa

Super wysoka babka czekoladowa. Wychodzi bardzo duża,jest wilgotna nawet na d...

Odsłon: 86

15 min
1
Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla

Sałatki Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla

Szukasz idealnej surówki, która jest szybka w przygotowaniu, a jednocześnie z...

Odsłon: 195

15 min
0
Kotlety drobiowe z warzywami
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotlety drobiowe z warzywami

Dania główne Kotlety drobiowe z warzywami

Te pyszne i aromatyczne kotleciki łączą delikatne mięso kurczaka z bogactwem...

Odsłon: 1018

15 min
4
Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku

Miękkie, puszyste i niezwykle wilgotne ciasto z rabarbarem, które zawsze się...

Odsłon: 1613

15 min
6
Koktajl z awokado
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl z awokado

Napoje Koktajl z awokado

Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...

Odsłon: 53

60 min
2
Dania główne
Placki ziemniaczane z gulaszem
Placki ziemniaczane z gulaszem
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Placki
  • 1kg ziemniaków
  • 2 cebule
  • 2 jajka
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • Sól, pieprz
  • Olej
  • Gulasz
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 0,3kg pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 0,5l bulionu
  • 2-3 łyżki mąki
  • Sól, pieprz
  • Olej
  • Śmietana
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki i cebulę obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach (można zetrzeć ziemniaki używając drobniejszej tarki, grubo starte ziemniaki zapewniają jednak większą chrupkość gotowych placków; można połowę ziemniaków zetrzeć na grubych oczkach, a połowę na drobnych). Ziemniaki i cebulę umieścić w sitku nad miską i odsączyć nadmiarowych soków. Cały odsączony płyn zlać do osobnej miseczki.

2

Do startych ziemniaków dodać mąkę i jajka, a następnie całość dokładnie wymieszać. Dodać sól i pieprz. Natomiast z płynu wyciśniętego z ziemniaków zlać powolutku wszystko oprócz białego osadu z dna miski. Skrobie ziemniaczaną, która pozostało dodać do masy i jeszcze raz całość wymieszać.

3

Na patelni rozgrzać mocno, większą ilość oleju. Placki smażyć po 3-5 minut z każdej strony, a następnie odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia zbędnego tłuszczu.

4

Piersi z kurczaka umyć, pokroić w kawałki. Obsmażyć na niewielkiej ilości oleju z każdej strony, odstawić.

5

Cebule pokroić w pióra, pieczarki w plasterki, paprykę w kostkę.

6

Na patelni zeszklić cebulę, dodać pieczarki i paprykę. Całość chwilę smażyć. Następnie dodać kurczaka, zalać bulionem, doprawić do smaku. Całość gotować około 10-15 minut. Na koniec gulasz zagęścić mąką rozprowadzaną w niewielkiej ilości wody.

7

Jednego placka położyć na talerzu, na nim parę łyżek gulaszu i przykryć drugim plackiem. Wierzch udekorować kleksem śmietany.