Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków różnią się od tych z ziemniaków zeszłorocznych! Są delikatne, aromatyczne, bardziej chrupiące. Można przyrządzić je na wiele sposobów – ich smak ostatecznie zależał będzie od użytych dodatków i przypraw. W najprostszym, klasycznym wariancie są wyśmienite z dodatkiem odrobiny śmietany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
10
11
Przetwory
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 370
7
2
Dania główne
Musaka zapiekana w paprykach
Mocno warzywna wersja pysznego dania.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 475
10
Ostatnio komentowane przepisy
10
11
Przetwory
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 370
7
2
Dania główne
Musaka zapiekana w paprykach
Mocno warzywna wersja pysznego dania.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 475
10
REKLAMA
Dania główne
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg młodych ziemniaków
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3-4 łyżki mąki
- sól, pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą i dokładnie wyszoruj. Nie obieraj – usuń jedynie ewentualne niedoskonałości i zetrzyj ziemniaki na tarce o małych oczkach. Nadmiar wody z powstałej masy odciśnij i przelej do osobnego naczynia. Odstaw na kilkanaście minut, po czym ostrożnie wylej wodę tak, by w naczyniu pozostała skrobia ziemniaczana, która osiadła na dnie. Dołóż ją do masy ziemniaczanej.
2
Do przygotowanej masy ziemniaczanej dodaj bardzo drobno posiekaną cebulę, rozkłócone jajko, mąkę i przyprawy. Na tym etapie możesz dodać także inne składniki, np. koperek czy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Następnie wymieszaj wszystkie składniki na jednolite ciasto.
3
Mocno rozgrzej olej na patelni (nie dolewaj go podczas smażenia!) i nałóż łyżką 4 porcje ciasta, pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Uformuj płaskie, okrągłe placuszki. Smaż przez około 2 minuty. Gdy placki zrobią się rumiane od spodu, przewróć je na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty. Wysmaż w ten sposób całe ciasto – uzyskasz 16 placków o średnicy około 8 cm. Przed podaniem połóż je na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu.