Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Azja to kraina czarów dla pysznych, pikantnych i bogatych w smak przekąsek. Na szycie listy znajdziecie indyjskie placuszki pakora, czyli placki warzywne smażone w głębokim tłuszczu. Racuszki najlepiej smakują na ciepło, maczane w jogurtowym lub pomidorowym sosie. Jeśli chcesz poczuć smak Indii na wskroś, podaj placuszki pakora z dipem jogurtowym z miętą lub chutneyem z mango.
Bób jest u nas bardzo lubiany, więc kiedy nadchodzi pora korzystamy z niego,...
Odsłon: 41
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 55
Warzywny dodatek do pieczonych mięs lub propozycja jarskiej kolacji. :)
Odsłon: 47
Jarzynowy torcik to kompozycja składająca się z kalafiora, brokuła i marchewk...
Odsłon: 74
Bób z jabłkami i majerankiem to idealny przepis na obiad w upalny, letni dzie...
Odsłon: 37
Bób jest u nas bardzo lubiany, więc kiedy nadchodzi pora korzystamy z niego,...
Odsłon: 41
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 55
Warzywny dodatek do pieczonych mięs lub propozycja jarskiej kolacji. :)
Odsłon: 47
Jarzynowy torcik to kompozycja składająca się z kalafiora, brokuła i marchewk...
Odsłon: 74
Bób z jabłkami i majerankiem to idealny przepis na obiad w upalny, letni dzie...
Odsłon: 37
Składniki
Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Obierz i pokrój cebulę w piórka lub półplasterki, a z papryki usuń gniazda nasienne i posiekaj w drobną kostkę. Wrzuć wszystkie składniki do miski i zasyp przyprawami. Dokładnie wymieszaj i zostaw na 10 minut. Po tym czasie wsypuj po łyżce mąki i stale mieszaj, by masa stawała się bardziej zwarta. Dolewaj po łyżce wody i dokładnie połącz warzywne ciasto. Możesz wymieszać składniki dłońmi, a nawet lekko je ugnieść. Odstaw masę na 20 minut, po czym sprawdź gęstość ciasta. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub wody.
Placuszki możesz smażyć jak tradycyjne racuchy lub kotlety albo w głębokim tłuszczu – jak pączki. Najważniejsze, aby tłuszcz był porządnie rozgrzany i mocno skwierczał po zetknięciu z ciastem. Wykładaj łyżką porcję placków na patelnię, lekko spłaszcz i smaż z obu stron na złoty kolor. Wyjmij racuchy na talerz wyłożony warstwą ręczników papierowych, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące.