Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Placuszki z pieczarek, grzybów suszonych i kaszy jaglanej Ewy Wachowicz

23.12.2023 Odsłon: 1903
5.0 (3 oceny)
30 min
1-2 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Znakomity przepis na pyszne placuszki z gotowanej kaszy jaglanej z dodatkiem aromatycznych grzybów. Całość podana z kremowym sosem na bazie pieczarek. Przepis pochodzi z 501. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 427

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Przekąski Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Rozpływające się w ustach kremowe bakłażany. Odpowiednio przygotowane nie zas...

Odsłon: 284

30 min
11
KORAL
KORAL
Desery

Czekoladki Dubajskie dla biednych

Desery Czekoladki Dubajskie dla biednych

Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...

Odsłon: 1400

30 min
22
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 81

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 265

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 989

30 min
3
Dania główne
Placuszki z pieczarek, grzybów suszonych i kaszy jaglanej Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • garść ugotowanej kaszy jaglanej
  • garść namoczonych grzybów suszonych
  • garść drobno pokrojonych pieczarek
  • ½ bułki namoczonej w mleku
  • 1 szalotka
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • świeży tymianek
  • świeży rozmaryn
  • natka pietruszki
  • 1 łyżeczka oleju lnianego
  • bułka tarta do panierowania
  • masło klarowane do smażenia
  • sól
Sos
  • kilka pieczarek
  • trochę ugotowanych grzybów suszonych
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka brandy
  • 1 szklanka śmietany 36%
Do podania
  • modra kapusta
Sposób przygotowania:
1

Na patelni roztopić łyżkę masła klarowanego i usmażyć na nim pokrojoną w kostkę szalotkę oraz czosnek.

2

Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszać z namoczonymi, odsączonymi i posiekanymi grzybami suszonymi. Dorzucić garść drobno posiekanych pieczarek. Odcisnąć i dodać bułkę. Wyrobić. Wybić jajko. Wymieszać. Przyprawić tymiankiem. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki oraz zezłoconą i przestudzoną cebulę z czosnkiem. Doprawić solą i drobno posiekanymi igiełkami rozmarynu. Wlać olej lniany. Jeszcze raz dobrze wymieszać. Uformować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej, z jednej strony delikatnie naciąć nożem (zrobić kratkę) i usmażyć z obu stron na maśle klarowanym.

3

Zrobić sos. Pieczarki umyć i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim posiekaną szalotkę. Dorzucić pokrojony czosnek i pieczarki. Dodać posiekane grzyby. Wymieszać i podsmażyć. Wlać brandy. Podpalić. Gdy zgaśnie wlać śmietanę. Wymieszać i zredukować.

4

Kotleciki podawać z sosem i modrą kapustą.