Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Polędwiczki obłożone szynką w sosie grzybowym

01.10.2011 Odsłon: 4340
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
leopard28
leopard28

Połączenia mięsa z grzybami

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 510

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 3562

>60 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Karkówka z pieca

Dania główne Karkówka z pieca

Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...

Odsłon: 1985

30 min
2

Przepis dnia

izaa_a
izaa_a
Ciasta

sernik Izaura

Ciasta sernik Izaura

bardzo smaczne ciasto, chyba wszyscy je znają

Odsłon: 873982

60 min
1578
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Izaura

Ciasta Sernik Izaura

Sernik Izaura to efektowne ciasto, nazwane na cześć tytułowej bohaterki szale...

Odsłon: 30525

>60 min
58
wałek
wałek
Desery

Kutia

Desery Kutia

Tradycyjna kutia składa się z pszenicy, maku, miodu, orzechów, rodzynek i mig...

Odsłon: 400

60 min
2
Dania główne
Polędwiczki obłożone szynką w sosie grzybowym
Autor:
leopard28
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • polędwiczki wieprzowe, 2 sztuki
  • szynka - typu parmeńskiego, 4 plastry
  • na sos:
  • grzyby, 200 g
  • suszone grzyby, 3
  • Śmietana kremówka, 100 ml
  • mąka, 2 łyżki
  • oliwa, 2 łyżki
  • musztarda miodowa, 1 łyżka
  • liść laurowy, 1
  • ziele angielskie, 2-3
  • tymianek - gałązka, 1-2
  • skórka z cytryny, 1 pasek
  • sos sojowy, do smaku
  • sół, do smaku
  • pieprz, do smaku
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby zalać 2 szklankami zimnej wody, odstawić na godzinę. Następnie dodać do nich oczyszczone, świeże grzyby, posiekaną cebulę, ziele angielskie, listek laurowy, skórkę cytrynową, tymianek, sól i pieprz. Gotować 30 minut,przecedzić.

2

śmietanę rozbić z mąką, wlać do wywaru i mieszając, zagotować. Włożyć z powrotem grzyby. Doprawić sosem sojowym.

3

Polędwiczki przekroić wzdłuż i lekko rozbić na plastry. Oprószyć solą i pieprzem, posmarować musztardą. Szynkę pokroić w paski, obłożyć nimi polędwiczki i zwinąć w roladki i zawiązać. Obsmażyć na 2 łyżkach oliwy.

4

Podlać kilkoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem 30 minut. Wyjąć, usunąć nici, pokroić w poprzek na 2 lub 3 kawałki. Polać przygotowanym sosem. Smacznego