Smaker

Polędwiczki obłożone szynką w sosie grzybowym

01.10.2011 Odsłon: 4342
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
leopard28
leopard28

Połączenia mięsa z grzybami

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 830

>60 min
13
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto kakaowe z pianką serową

Ciasta Ciasto kakaowe z pianką serową

Delikatne ciasto z aksamitną pianką serową zachwyca od pierwszego kęsa.

Odsłon: 3464

30 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 1225

60 min
2
wałek
wałek
Zupy

Krupnik

Zupy Krupnik

Nasza ulubiona zupa, treściwa i sycąca. Dobra o każdej porze roku, a zimą szc...

Odsłon: 469

30 min
5
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 6706

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1958

60 min
9
Dania główne
Polędwiczki obłożone szynką w sosie grzybowym
Autor:
leopard28
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • polędwiczki wieprzowe, 2 sztuki
  • szynka - typu parmeńskiego, 4 plastry
  • na sos:
  • grzyby, 200 g
  • suszone grzyby, 3
  • Śmietana kremówka, 100 ml
  • mąka, 2 łyżki
  • oliwa, 2 łyżki
  • musztarda miodowa, 1 łyżka
  • liść laurowy, 1
  • ziele angielskie, 2-3
  • tymianek - gałązka, 1-2
  • skórka z cytryny, 1 pasek
  • sos sojowy, do smaku
  • sół, do smaku
  • pieprz, do smaku
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby zalać 2 szklankami zimnej wody, odstawić na godzinę. Następnie dodać do nich oczyszczone, świeże grzyby, posiekaną cebulę, ziele angielskie, listek laurowy, skórkę cytrynową, tymianek, sól i pieprz. Gotować 30 minut,przecedzić.

2

śmietanę rozbić z mąką, wlać do wywaru i mieszając, zagotować. Włożyć z powrotem grzyby. Doprawić sosem sojowym.

3

Polędwiczki przekroić wzdłuż i lekko rozbić na plastry. Oprószyć solą i pieprzem, posmarować musztardą. Szynkę pokroić w paski, obłożyć nimi polędwiczki i zwinąć w roladki i zawiązać. Obsmażyć na 2 łyżkach oliwy.

4

Podlać kilkoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem 30 minut. Wyjąć, usunąć nici, pokroić w poprzek na 2 lub 3 kawałki. Polać przygotowanym sosem. Smacznego