Dania główne Przepis na:
Polędwiczki w sosie serowo - cebulowym
Przepisów i artykułów: 951 Ocena: 25397
Dodano: 27.05.2015
Odsłon: 12955
Przepis na delikatne polędwiczki wieprzowe, skąpane w aromatycznym sosie serowo - cebulowym. Propozycja także dla osób nie tolerujących glutenu.
Składniki
- polędwiczka wieprzowa
- 3 cebule
- 60 g sera Cheddar
- 2 łyżki amarantusa ekspandowanego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka słonego sosu sojowego
- olej rzepakowy (do smażenia)
- PRZYPRAWY:
- listek laurowy
- świeży rozmaryn
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- świeżo zmielony pieprz
- sól do smaku
| 1-2 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Polędwiczkę dzielimy na plastry, każdy z nich rozbijamy delikatnie dłonią i podsmażamy z obu stron na oleju rzepakowym. Usmażone polędwiczki zalewamy około 1 litrem zimnej wody, dodajemy listek laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego oraz 1 łyżeczkę posiekanego rozmarynu i zagotowujemy.
-
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na oleju pozostałym ze smażenia mięsa na złoty kolor.
-
Podsmażoną cebulkę przekładamy do gotujących się polędwiczek i dusimy całość do momentu, aż mięso będzie odpowiednio miękkie (około 40 minut).
-
Po tym czasie odkładamy polędwiczki na talerzyk, a do pozostałego sosu dodajemy starty ser Cheddar, sos sojowy, amarantus ekspandowany, łyżeczkę mąki ziemniaczanej i miksujemy całość na jednolitą i gładką masę. Powstały sos doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem i ponownie zagotowujemy. Do sosu serowo - cebulowego wkładamy polędwiczki i dusimy całość jeszcze przez około 1,5 minuty. Gotowe polędwiczki podajemy z ulubionymi dodatkami - ryżem, kaszą lub ziemniaczkami oraz ze świeżą surówką.
Życzę smacznego! :)
12955 odsłon
24
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
BEATA1978 27 maja 2015Zgłoś do usunięcia
Pyszne mięso w jednym z moich ulubionych sosów. :)2 Kto głosował? | Odpowiedz