Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na borowiki był super. Sporo zamrożonych. Tym razem połączyłem je z delikatną polędwiczką wieprzową. Do tego buraczki. Pycha obiadek.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 325
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1740
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 342
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 325
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1740
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 342
11
19
7
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym
Obserwator
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1mała szalotka
- 1 łyżka masła klarowanego + 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała polędwiczka wieprzowa (ok. 300-400 g)
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 200 g borowików ( mrożonych )
- 1 łyżeczka musztardy imbirowej
- 1 łyżka kuleczek zielonego pieprzu
- 4 łyżki whisky
- 2/3 szklanki gorącej wody
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki 30%
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrałem, pokroiłem w kostkę i zeszkliłem na patelni na maśle z oliwą, w międzyczasie dodałem przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną szalotkę. Polędwiczkę oczyściłem z błonki, następnie pokroiłem na ok. 1 cm, plastry. Doprawiłem je solą, pieprzem, mieloną papryką, włożyłem na patelnię i obsmażyłem na złoty kolor z dwóch stron. W międzyczasie dodałem tymianek. Zrobiłem miejsce na patelni i włożyłem opłukane i pokrojone borowiki, smażyłem przez około 3 minuty od czasu do czasu mieszając, w międzyczasie dodałem musztardę i zielony pieprz. Wymieszałem z polędwiczkami i smażyłem razem przez około 2 minuty. Wlałem whskey i odparowałem. Następnie wlałem gorącą wodę z sosem sojowym i gotowałem na większym ogniu przez około 2 minuty, aż ilość płynu się zredukowała. W czasie gotowania raz przewróciłem polędwiczki. Na koniec wlałem śmietanę.