Do góry

Dania główne Przepis na:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 86 Ocena: 444

Dodano:

Odsłon: 2478

Delikatne polędwiczki z sosem kurkowym polecają się na niedzielny obiad.

Składniki

  • jedna polędwiczka wieprzowa
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • sól i pieprz
  • SOS KURKOWY:
  • 250 g kurek
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 150ml śmietany kremówki
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • posiekany koperek i natka pietruszki oraz tymianek(suszony lub świeży)
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Przygotowanie

  1. Polędwiczkę umyć oraz osuszyć. Usunąć błonę. Pokroić na plastry o szer. 2cm, lekko rozgnieść je dłonią(lub delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa).Oprószyć solą i pieprzem. Na rozgrzanym maśle klarowanym smażyć plastry mięsa po 2 minuty z każdej strony na złoty kolor.

  2. Kurki umyć i oczyścić z piasku. Większe przekroić na pół. Osuszyć
    ręcznikiem papierowym. Masło roztopić w rondlu, dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić na małym ogniu przez 5 minut. Dodać kurki i dusić jeszcze 10 minut. Na koniec przyprawić solą, pieprzem oraz tymiankiem. Dodać śmietanę, sok z cytryny. Gotować jeszcze minutkę na małym ogniu. Jeśli sos będzie zbyt rzadki można go zagęścić 1 łyżeczką mąki wcześniej rozrobioną z zimną wodą. Zagotować. Na koniec dodać koperek i natkę pietruszki. Gotowym sosem polać polędwiczki. Idealnie sprawdzą się z kluskami śląskimi i buraczkami

    Smacznego

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 10 września Super żarełko z tymi kurkami, które teraz są na czasie :) Miodzio :D

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń