Smaker
Sezon na dynię

Policzki wieprzowe w sosie grzybowym z chrzanem.

22.08.2017 Odsłon: 2527
5.0 (18 oceny)
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Policzki wieprzowe, to bardzo delikatne mięso wieprzowe. Podane z sosem chrzanowym tworzy idealny smak, do sosu dodane zostały jeszcze grzyby, dla dodania dodatkowych walorów smaku. Do sosu użyto grzybków marynowanych we własnym sosie takich jak: łuszczak zmienny, boczniak ostrygowaty, azjatyckie grzyby ryżowe (volvariella volvacea), pieczarki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1791

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14372

30 min
20
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19482

60 min
42
smaker
smaker
Dania główne

Gofry

Dania główne Gofry

Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...

Odsłon: 13149

30 min
26
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 726

30 min
6
grze_tom
grze_tom
Przekąski

Krewetki w sosie śmietanowym

Przekąski Krewetki w sosie śmietanowym

Pyszne krewetki w sosie śmietanowym

Odsłon: 6606

30 min
12
Dania główne
Policzki wieprzowe w sosie grzybowym z chrzanem.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • policzki wieprzowe 7 szt.
  • mieszanka grzybowa 1 słoik
  • cebula 1 sztuka
  • liść laurowy 3 sztuki
  • ziele angielskie 8 ziaren
  • Pieprz ziołowy
  • Sól
  • papryka słodka mielona
  • lubczyk suszony garść
  • domowa pasta rosołowa 1 stołowa łyżka lub kupna 1 kostka
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • skrobia ziemniaczana do zagęszczenia sosu
  • śmietana 30% do zabielenia sosu
  • chrzan tarty 1 stołowa łyżka
  • wywar z podgrzybków 100 ml
  • sos sojowy ciemny 2 stołowe łyżki
  • buraki 3 sztuki ugotowane, starte na dużych oczkach
Sposób przygotowania:
1

Z policzków pozbywamy się błon i kawałków skóry. Policzki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręczniczkami.

2

Solimy, pieprzymy, smażymy na rozgrzanym smalcu wieprzowym na rumiany kolor.

3

Usmażone policzki wykładamy na talerzyk a na patelni smażymy pokrojoną w pół plastry cebulę.

4

W między czasie w garnczku w 2 szklankach wody, wywarem z podgrzybków, z suszoną włoszczyzną i pastą rosołową gotujemy wywar do sosu.

5

Gdy wywar zacznie się gotować do garnczka wkładamy usmażone policzki, grzybki i cebulę, gotujemy do miękkości.

6

Przyprawiamy do smaku, dodajemy sos sojowy, chrzan, zagęszczamy sos oraz zabielamy śmietaną. Gotujemy ziemniaki, odparowujemy, tłuczemy. W między czasie smażymy na maśle pół cebuli drobno pokrojonej w kostkę i dodajemy starte buraczki, doprawiamy do smaku chwilę dusimy.

7

Ziemniaki wykładamy na talerze, policzki kroimy w plastry, polewamy sosem z grzybkami i dodajemy duszone buraczki. Smacznego:)