Smaker

Policzki wieprzowe w sosie grzybowym z chrzanem.

22.08.2017 Odsłon: 2527
5.0 (18 oceny)
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Policzki wieprzowe, to bardzo delikatne mięso wieprzowe. Podane z sosem chrzanowym tworzy idealny smak, do sosu dodane zostały jeszcze grzyby, dla dodania dodatkowych walorów smaku. Do sosu użyto grzybków marynowanych we własnym sosie takich jak: łuszczak zmienny, boczniak ostrygowaty, azjatyckie grzyby ryżowe (volvariella volvacea), pieczarki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117663

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5903

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8182

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3053

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1874

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1429

60 min
5
Dania główne
Policzki wieprzowe w sosie grzybowym z chrzanem.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • policzki wieprzowe 7 szt.
  • mieszanka grzybowa 1 słoik
  • cebula 1 sztuka
  • liść laurowy 3 sztuki
  • ziele angielskie 8 ziaren
  • Pieprz ziołowy
  • Sól
  • papryka słodka mielona
  • lubczyk suszony garść
  • domowa pasta rosołowa 1 stołowa łyżka lub kupna 1 kostka
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • skrobia ziemniaczana do zagęszczenia sosu
  • śmietana 30% do zabielenia sosu
  • chrzan tarty 1 stołowa łyżka
  • wywar z podgrzybków 100 ml
  • sos sojowy ciemny 2 stołowe łyżki
  • buraki 3 sztuki ugotowane, starte na dużych oczkach
Sposób przygotowania:
1

Z policzków pozbywamy się błon i kawałków skóry. Policzki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręczniczkami.

2

Solimy, pieprzymy, smażymy na rozgrzanym smalcu wieprzowym na rumiany kolor.

3

Usmażone policzki wykładamy na talerzyk a na patelni smażymy pokrojoną w pół plastry cebulę.

4

W między czasie w garnczku w 2 szklankach wody, wywarem z podgrzybków, z suszoną włoszczyzną i pastą rosołową gotujemy wywar do sosu.

5

Gdy wywar zacznie się gotować do garnczka wkładamy usmażone policzki, grzybki i cebulę, gotujemy do miękkości.

6

Przyprawiamy do smaku, dodajemy sos sojowy, chrzan, zagęszczamy sos oraz zabielamy śmietaną. Gotujemy ziemniaki, odparowujemy, tłuczemy. W między czasie smażymy na maśle pół cebuli drobno pokrojonej w kostkę i dodajemy starte buraczki, doprawiamy do smaku chwilę dusimy.

7

Ziemniaki wykładamy na talerze, policzki kroimy w plastry, polewamy sosem z grzybkami i dodajemy duszone buraczki. Smacznego:)