Smaker
Dania jednogarnkowe

Pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami

28.07.2022 Odsłon: 9168
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami to danie nieco inne niż wszystkie, które odkrywa całkowicie nowy smak kurczaka – wyrazisty i delikatny jednocześnie. To świetna propozycja na letni obiad, która z pewnością zaskoczy wszystkich domowników.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 920

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 355

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 49

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 379

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 61

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 814

15 min
11
Dania główne
Pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 200 g pieczarek
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka soli
  • 200 ml bulionu drobiowego
  • 200 ml wytrawnego, białego wina
  • 50 ml śmietanki słodkiej 30%
  • 1 łyżeczka tymianku
  • pół łyżeczki pieprzu
Dodatkowo
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • olej do smażenia
  • masło do smażenia
  • 2 gałązki tymianku do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Filety z kurczaka oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Podziel je na pojedyncze filety. Przygotuj panierkę. Mąkę pszenną, sól i pieprz wsyp do woreczka strunowego. Włóż do niego także piersi z kurczaka i energicznie potrząsaj, by panierka w całości pokryła mięso. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i 2 łyżki masła. Wyciągnij kurczaka z woreczka, strzepując nadmiar panierki. Smaż z każdej strony na patelni, na średnim ogniu do zrumienienia skórki – około 6 minut z każdej strony. Usmażonego kurczaka odłóż na talerz, by odpoczął.

2

Pieczarki pokrój w plasterki. Na umytej patelni rozgrzej łyżkę masła i smaż grzyby do momentu zrumienienia, przez ok. 4 minuty. Dodaj posiekane: szalotkę i czosnek oraz pół łyżeczki soli. Gotuj wszystko jeszcze przez minutę. Dodaj do pieczarek bulion, wino i śmietankę. Dopraw tymiankiem i pieprzem. Dobrze wymieszaj i doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj bez przykrycia do momentu zredukowania sosu o ok. połowę. Trwa to ok. 10-15 minut.

3

Na patelnię z pieczarkami dodaj usmażonego wcześniej kurczaka wraz z puszczonymi sokami. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 2-3 minuty. Ten pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami świetnie pasuje do grillowanego pieczywa. Podawaj danie udekorowane gałązkami tymianku.