Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami to danie nieco inne niż wszystkie, które odkrywa całkowicie nowy smak kurczaka – wyrazisty i delikatny jednocześnie. To świetna propozycja na letni obiad, która z pewnością zaskoczy wszystkich domowników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 385
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 385
5
18
REKLAMA
Dania główne
Pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 200 g pieczarek
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka soli
- 200 ml bulionu drobiowego
- 200 ml wytrawnego, białego wina
- 50 ml śmietanki słodkiej 30%
- 1 łyżeczka tymianku
- pół łyżeczki pieprzu
Dodatkowo
- 4 łyżki mąki pszennej
- łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
- masło do smażenia
- 2 gałązki tymianku do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Filety z kurczaka oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Podziel je na pojedyncze filety. Przygotuj panierkę. Mąkę pszenną, sól i pieprz wsyp do woreczka strunowego. Włóż do niego także piersi z kurczaka i energicznie potrząsaj, by panierka w całości pokryła mięso. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i 2 łyżki masła. Wyciągnij kurczaka z woreczka, strzepując nadmiar panierki. Smaż z każdej strony na patelni, na średnim ogniu do zrumienienia skórki – około 6 minut z każdej strony. Usmażonego kurczaka odłóż na talerz, by odpoczął.
2
Pieczarki pokrój w plasterki. Na umytej patelni rozgrzej łyżkę masła i smaż grzyby do momentu zrumienienia, przez ok. 4 minuty. Dodaj posiekane: szalotkę i czosnek oraz pół łyżeczki soli. Gotuj wszystko jeszcze przez minutę. Dodaj do pieczarek bulion, wino i śmietankę. Dopraw tymiankiem i pieprzem. Dobrze wymieszaj i doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj bez przykrycia do momentu zredukowania sosu o ok. połowę. Trwa to ok. 10-15 minut.
3
Na patelnię z pieczarkami dodaj usmażonego wcześniej kurczaka wraz z puszczonymi sokami. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 2-3 minuty. Ten pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami świetnie pasuje do grillowanego pieczywa. Podawaj danie udekorowane gałązkami tymianku.