Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sycący, postny obiad na Środę Popielcową, czyli chrupiące placki ziemniaczane z aromatycznym sosem pieczarkowym i lekką, chrupiącą surówką z pomidorów i sałaty. Sekretem idealnie chrupiących placków jest starcie ziemniaków na różnych oczkach tarki i dokładne odciśnięcie ich z nadmiaru soku – dzięki temu będą cudownie chrupiące i złociste bez konieczności dodawania dużej ilości mąki. Sos pieczarkowy zyska natomiast niesamowity aromat, jeśli smażenie grzybów rozpoczniesz na mocno rozgrzanej patelni, pozwalając im się lekko zrumienić przed dodaniem śmietany. To kompletny, tani i błyskawiczny w przygotowaniu obiad, który sprawdzi się nie tylko podczas postu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 357
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 382
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 915
4
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 357
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 382
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 915
4
4
REKLAMA
Dania główne
Postny obiad na Środę Popielcową
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Placki ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków
- cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sos pieczarkowy:
- 500 g pieczarek
- cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- 250 ml śmietanki 30%
- sól
- pieprz
Surówka:
- 4 pomidory
- 6 liści sałaty
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania placków ziemniaczanych. Ziemniaki obierz, umyj. Połowę ziemniaków zetrzyj na najmniejszych oczkach. Drugą część ziemniaków zetrzyj na średnich oczkach. Starte ziemniaki połącz w jednej misce. Odciśnij z ziemniaków nadmiar wody.
2
Cebulę pokój w drobniutką kostkę. Dodaj ją do startych ziemniaków. Do ciasta na placki wbij dwa całe jajka i przyprawy. Składniki wymieszaj.
3
Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju. Placki ziemniaczane smaż na średnim ogniu z dwóch stron na złoty kolor. Usmażone placki ziemniaczane odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
4
Przygotuj sos pieczarkowy. Pieczarki umyj, pokrój na plasterki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
5
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Cebulę podsmaż na złoty kolor. Dodaj pieczarki i smaż je na dużej mocy palnika do momentu, aż ładnie się zarumienią. Do podsmażonych pieczarek dodaj śmietankę i przyprawy. Składniki wymieszaj. Sos zagotuj, następnie wyłącz palnik.
6
Przygotuj surówkę. Liście sałaty porwij na mniejsze kawałki. Pomidory pokrój na ćwiartki. Surówkę dopraw przyprawami. Dodaj odrobinę oliwy.
7
Placki ziemniaczane podawaj polane sosem pieczarkowym w towarzystwie surówki z sałaty i pomidorów.