Smaker

Przysmak sudecki

07.01.2025 Odsłon: 23076
5.0 (19 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz duży apetyt na ciepłe, choć proste danie, polecamy ci ten przysmak sudecki. To aromatyczne połączenie białej kapusty z podwędzaną kiełbasą, które przygotujesz tylko w kilka chwil. Masz ochotę dorzucić coś jeszcze? Lekkiej słodyczy doda tarta marchewka, czerwona papryka doda intensywnego koloru, a dzięki leśnym grzybom danie zyska wspaniały aromat. Potrawę podawaj samodzielnie lub z kromką świeżego chleba.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2165

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 129

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 225

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18847

15 min
27
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4281

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 173

60 min
3
Dania główne
Przysmak sudecki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ½ główki małej, białej kapusty
  • ok 200 g podsuszanej kiełbaski (może być także wędzona)
  • 1 cebula biała
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego lub kilka łyżek passaty pomidorowej
  • 1 łyżka masła lub oleju
  • sól, czarny pieprz
  • szczypta kminku i majeranku do smaku
Sposób przygotowania:
1

Z kapusty zdejmij zewnętrzne liście. Ostrym nożem pokrój ją w paski lub poszatkuj na szatkownicy. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Kiełbaskę pokrój w plasterki.

2

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej lub rozpuść masło i obsmaż kiełbaski, aż staną się rumiane. Następnie odłóż na talerz. Na powstały tłuszcz wrzuć cebulkę i przesmażaj, aż stanie się złocista. Dodaj przecież pomidorowy, odrobinę kminku i ½ łyżeczki majeranku, po czym smaż, mieszając, aż całość zacznie ładnie pachnieć. Wrzuć kapustę, podsmażone kiełbaski, dolej kilka łyżek wody, delikatnie posól, przykryj pokrywką i duś ok. 35 minut, aż kapusta zmięknie. W razie potrzeby dolej więcej wody w trakcie duszenia. Na koniec spróbuj i ponownie dopraw. Koniecznie dodaj także czarny pieprz.

3

Przysmak sudecki podawaj prosto z patelni i serwuj z kromką świeżego chleba.