Smaker
Karnawał

Pstrąg w galarecie z musem

17.12.2020 Odsłon: 5057
5.0 (17 oceny)
30 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Z lekkim musem śmietanowo ziołowo czosnkowym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (23)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7723

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 3209

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8143

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3751

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1238

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2835

60 min
5
Dania główne
Pstrąg w galarecie z musem
Autor:
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Pstrąg świeży
  • warzywa bulionowe: marchew, pietruszka, cebula
  • seler kawałek, por, zielona część, czosnek 2 ząbki
  • sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy
  • Lubczyk świezy lub suszony.
  • Koperek
  • mus: majonez, śmietana gęsta, sól i pieprz
  • czosnek 1 ząbek, koperek
  • Żelatyna 3 łyzeczki an każde 0,5 l wody
  • warzywa do przybrania
Sposób przygotowania:
1

Pstrąga przygotowywałam w ten sposób wielokrotnie więc zdjęcia będą mieszane. Sprawiłam pstrągi, najpierw wypatroszyłam, potem, zeskrobałam łuski, następnie rybę wyfiletowałam, a kręgosłup wyjęłam. Można tez zostawić pstrąga z głową, ale wyjąć kręgosłup.

2

Nastawiłam warzywa bez koperku i 1 ząbka czosnku- zostaną do doprawienia galarety. Dodałam ziele, liść, lubczyk, sól i pieprz i okrawki z ryb z łbami. Gotowałam 30 minut. Pod koniec dodałam pstrągi i na bardzo małym ogniu gotowałam około 15 filety- 20 w całości minut.

3

Gdy wywar lekko przesył wyjęłam pstrąga i wyłożyłam go do półmiska. Wymieszałam śmietanę z majonezem, dodałam przeciśnięty ząbek czosnku, posiekany koperek, doprawiłam solą i pieprzem. Gdy ryba była zimna, wyłożyłam mus na filety i przykryłam je drugimi połówkami. Wywar przecedziłam, zagotowałam jeszcze raz. Po wyłączeniu ognia przecisnęłam do niego ząbek czosnku i dodałam posiekany koperek. Rozpuściłam odpowiednią ilość żelatyny. Gdy wywar był chłodny, zalałam powoli pstrąga. Schowałam na noc do lodówki.

4

:D

5

:DDD

6

Smacznego :)