Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Pstrąg w galarecie z musem

17.12.2020 Odsłon: 4958
5.0 (16 oceny)
30 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Z lekkim musem śmietanowo ziołowo czosnkowym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (23)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (23)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 973

30 min
10
kuchmariola63
kuchmariola63
Ciasta

Makowiec japoński.

Ciasta Makowiec japoński.

Wilgotny, bardzo smaczny makowiec japoński z bakaliami takimi jak jabłka, wło...

Odsłon: 293

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 290

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Piernik na miodzie

Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 26

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 354

30 min
7
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Desery

Sernik gotowany z galaretką

Desery Sernik gotowany z galaretką

Sernik gotowany z galaretką

Odsłon: 78311

30 min
207
Dania główne
Pstrąg w galarecie z musem
Autor:
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Pstrąg świeży
  • warzywa bulionowe: marchew, pietruszka, cebula
  • seler kawałek, por, zielona część, czosnek 2 ząbki
  • sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy
  • Lubczyk świezy lub suszony.
  • Koperek
  • mus: majonez, śmietana gęsta, sól i pieprz
  • czosnek 1 ząbek, koperek
  • Żelatyna 3 łyzeczki an każde 0,5 l wody
  • warzywa do przybrania
Sposób przygotowania:
1

Pstrąga przygotowywałam w ten sposób wielokrotnie więc zdjęcia będą mieszane. Sprawiłam pstrągi, najpierw wypatroszyłam, potem, zeskrobałam łuski, następnie rybę wyfiletowałam, a kręgosłup wyjęłam. Można tez zostawić pstrąga z głową, ale wyjąć kręgosłup.

2

Nastawiłam warzywa bez koperku i 1 ząbka czosnku- zostaną do doprawienia galarety. Dodałam ziele, liść, lubczyk, sól i pieprz i okrawki z ryb z łbami. Gotowałam 30 minut. Pod koniec dodałam pstrągi i na bardzo małym ogniu gotowałam około 15 filety- 20 w całości minut.

3

Gdy wywar lekko przesył wyjęłam pstrąga i wyłożyłam go do półmiska. Wymieszałam śmietanę z majonezem, dodałam przeciśnięty ząbek czosnku, posiekany koperek, doprawiłam solą i pieprzem. Gdy ryba była zimna, wyłożyłam mus na filety i przykryłam je drugimi połówkami. Wywar przecedziłam, zagotowałam jeszcze raz. Po wyłączeniu ognia przecisnęłam do niego ząbek czosnku i dodałam posiekany koperek. Rozpuściłam odpowiednią ilość żelatyny. Gdy wywar był chłodny, zalałam powoli pstrąga. Schowałam na noc do lodówki.

4

:D

5

:DDD

6

Smacznego :)