Pulpeciki wołowe w sosie azjatyckim

Przygotowanie

1. 

   Mięso przełóż do miski, posól do smaku.

2. 

   Na rozgrzanej oliwie zeszklij jedną cebulę pokrojoną w drobną kostkę i przełóż do mięsa.

3. 

   Na tej samej patelni przesmaż pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykę. Gdy lekko zmięknie dodaj do mięsa.

4. 

   Kolejno dodaj do mięsa około pół łyżeczki papryki mielonej chilli, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz 1 łyżkę stołową sosu sojowego jasnego.

5. 

   Poszatkuj 10 dużych liści bazylii i dożuć do mięsa.
   

6. 

   Wsyp 1 płaską łyżkę mąki ziemniaczanej i całość bardzo dobrze wymieszaj.

7. 

   Formuj małe pulpety, mokrymi dłońmi.

8. 

   Pulpety obtocz delikatnie w mące ziemniaczanej i smaż na rozgrzanej oliwie z masłem z dwóch stron, około 5 minut na stronę.

9. 

   Mięso przełóż na talerz i na tą samą patelnię wrzuć poszatkowane 2 szalotki oraz imbir starty na tarce i 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.

10. 

    Gdy cebula zmięknie dodaj pomidory z puszki oraz mleko kokosowe.

11. 

    Posól do smaku, wsyp łyżeczkę papryki mielonej słodkiej.

12. 

    Dodaj 2 łyżki sosu sojowego i kolejne 10 dużych poszatkowanych listków bazylii.

13. 

    Do sosu dodaj odłożone wcześniej pulpety. Przesmaż całość chwilę delikatnie mieszając.

14. 

    Zmniejsz źródło ciepła i całość na 10 minut przykryj pokrywką.

15. 

    Posyp pulpety poszatkowaną natką pietruszki.