Dania główne Przepis na:

Pulpeciki z indyka

30SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

19DODAJ DO KSIĄŻKI

263DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Kate85

Przepisów i artykułów: 129 Ocena: 3261

Dodano: 29.10.2018

Cudowne, mięciutkie pulpeciki, rozpływają się wręcz w ustach. Najlepszy przepis na mega delikatne pulpety. Tak samo fantastyczne pulpety zrobicie z mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego. Zobaczcie jakie to proste! I pyszne :)

Składniki

Pulpeciki :
400g mięsa mielonego z indyka
100g ryżu (tj. jedna torebka) - ugotować
1 jajko
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka soli
1 łyżka bułki tartej + 3 łyżki mleka - wymieszać
pieprz do smaku
Sos koperkowy:
szklanka zimnego mleka
kopiasta łyżka masła, pokrojonego na kawałki
kopiasta łyżka mąki pszennej
3-4 łyżki posiekanego koperku , bez łodyżek
sól i biały pieprz do smaku
odrobina cukru
1 łyżeczka przyprawy typu 'jarzynka'
1/2 szklanki gęstej śmietany

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Do miski włożyć wszystkie składniki na pulpety, wyrobić masę i formować z niej niewielkie kuleczki, układać na desce.
W garnku zagotować bulion lub osoloną wodę. Delikatnie wrzucić pulpeciki - gotować na niewielkim ogniu przez około 7-10 minut od chwili, kiedy wypłyną na powierzchnię.
W zależności jak duże pulpeciki zrobicie, czas gotowania może być dłuższy bądź krótszy.

Łyżką cedzakową wyjąć pulpeciki z garnka, trzymać w cieple.
Przygotowujemy sos koperkowy.

Do rondla z grubym dnem wkładamy masło, wlewamy mleko, wsypujemy mąkę, przyprawę 'jarzynkę', sól, pieprz i cukier, doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając, gotujemy powoli przez 5 minut, często mieszamy.

Następnie dodajemy posiekany koperek i śmietanę, doprawiamy do smaku, mieszamy, zagotowujemy, wkładamy pulpeciki i dusimy na niewielkim ogniu jeszcze przez 10-15 minut. Od czasu do czasu delikatnie mieszamy, aby sos nie przywarł do dna.

Propozycja podania
pulpeciki z indyka w sosie koperkowym, tłuczone ziemniaki i surówka z marchewki lub pulpeciki z sałatką z jajek, pomidorów i rzodkiewek.