Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 11759 08.12.2019

Pulpeciki z indyka w sosie pieczarkowym

30 min
3-4 os.
Futka
Futka

Dzisiaj zapraszam na lekkie i pożywne pulpeciki z indyka w sosie z brązowych pieczarek. Gotowane w bulionie pulpeciki są smaczne i soczyste, a sos cudownie dopełnia ich smak. Uwielbiam to połączenie, ponieważ przenosi mnie w najlepsze smaki dzieciństwa i kuchnię mojej Mamy oraz Babci. Pulpeciki świetnie komponują się z puree ziemniaczanym, ale także świeżym pieczywem i różnego rodzaju kaszami. Gorąco polecam! :)

Przygotowanie

1

Pierś z indyka mielimy, a kajzerkę namaczamy w mleku. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oliwie, a następnie dodajemy drobno pokrojone pieczarki, odparowujemy z nich wodę i delikatnie solimy. Cebulkę i pieczarki dodajemy do zmielonego mięsa wraz z namoczoną kajzerką i jajkiem, dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy farsz. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe pulpeciki, obtaczamy je delikatnie w mące i wrzucamy do gotującego się bulionu na około 15 minut.

2

Następnie przygotowujemy sos. Cebulę szklimy na maśle i dodajemy do niej pokrojone w plastry pieczarki, które delikatnie solimy i smażymy do momentu odparowania z nich wody oraz lekkiego zarumienienia. Do pozostałego z gotowania pulpetów bulionu dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką (najpierw zahartowaną odrobiną bulionu), dodajemy świeży koperek, doprawiamy solą oraz pieprzem i zagotowujemy. Do sosu dodajemy pulpety i gotowe!

** Gęstość sosu zależy od ilości użytego bulionu. Jeśli chcemy, aby był gęstszy, dodajmy go mniej.

Życzę smacznego! :)

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

pulpeciki z indyka dla rocznego dziecka

miciunia
miciunia
Dania główne

Marokanskie pulpeciki

Dania główne Marokanskie pulpeciki

Mimo duzej ilosci skladnikow, bardzo proste do przygotowania :)

Odsłon: 24857

30 min
69
megs
megs
Dania główne

Pulpeciki z fasolą

Dania główne Pulpeciki z fasolą

łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne pulpeciki w aromatycznym pomidorowym s...

Odsłon: 16827

15 min
31
pysznyprzepis_84
pysznyprzepis_84
Desery

Pieczenie dla dzieci

Desery Pieczenie dla dzieci

Niesamowite ciasta z twarogiem. Nadzienie jest bardzo delikatne. Polecam goto...

Odsłon: 3498

60 min
6

pulpeciki z indyka w sosie koperkowym dietetyczne

filet z indyka duszony w sosie pieczarkowym

bitki z indyka w sosie pieczarkowym

pulpety z marchewką z indyka w sosie pieczarkowym

Komentarze do przepisu (6)

Inne przepisy autora
Futka
Futka
Desery

Deser z mango, kiwi i borówkami

Desery Deser z mango, kiwi i borówkami

Pyszny, lekki i banalnie prosty w przygotowaniu deser owocowy z mango, borówk...

Odsłon: 390

15 min
8
Futka
Futka
Dania główne

Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami

Dania główne Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami

Pyszne i pożywne kotlety z jajek oraz kaszy jaglanej z dodatkiem warzyw oraz...

Odsłon: 11534

30 min
39
Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami i kurczakiem

Dania główne Makaron z kurkami i kurczakiem

Połączenie makaronu spaghetti z kurkami, kawałkami kurczaka oraz śmietanką. T...

Odsłon: 983

30 min
17
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z bakłażanem, kurczakiem i pastą Tahini

Dania główne Risotto z bakłażanem, kurczakiem i pastą Tahini

Przepis na risotto, które łączy kuchnię włoską ze smakami Bliskiego Wschodu....

Odsłon: 321

60 min
7
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kaczki w soku malinowym

Dania główne Pierś kaczki w soku malinowym

Bardzo lubię kaczkę w całości z owocami i poszczególne jej części osobno. Dzi...

Odsłon: 39

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Fasolka szparagowa Bożeny

Dania główne Fasolka szparagowa Bożeny

Polecam fasolkę szparagową otuloną chrupiącym boczkiem zapiekaną w sosie besz...

Odsłon: 81

60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

All my pots
All my pots
Desery

Czekoladowe lody z pijaną śliwką

Desery Czekoladowe lody z pijaną śliwką

Przepyszne domowe lody. Delektuj się cudownym, bogatym smakiem czekolady. A...

Odsłon: 68

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z kalafiora i jajka

Dania główne Kotlety mielone z kalafiora i jajka

Smaczne i bardzo szybkie kotleciki z kalafiora. Kalafior połączony z jajkami...

Odsłon: 93

60 min
3
All my pots
All my pots
Dania główne

Ziemniaki w mundurkach pieczone we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer

Dania główne Ziemniaki w mundurkach pieczone we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer

Pieczone ziemniaki w mundurkach ( wersja ekspresowa ) gotowe w 30 minut !! D...

Odsłon: 43

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Fasolka szparagowa Bożeny

Dania główne Fasolka szparagowa Bożeny

Polecam fasolkę szparagową otuloną chrupiącym boczkiem zapiekaną w sosie besz...

Odsłon: 81

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik z brzoskwiniami

Desery Sernik z brzoskwiniami

Sernik z soczystymi brzoskwiniami skusi małych i dużych łasuchów. Sernik jes...

Odsłon: 86

>60 min
3
Dariusz-D
Dariusz-D
Sałatki

Surówka z pomidorów.

Sałatki Surówka z pomidorów.

Blyskawiczne pomidory malinowe z czerwoną cebulą.

Odsłon: 119

15 min
3
Dania główne

Pulpeciki z indyka w sosie pieczarkowym

Autor:
Futka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • PULPETY:
  • 400 g piersi z indyka
  • 4 brązowe pieczarki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka
  • tymianek
  • koperek
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek
  • mleko (do namoczenia bułki)
  • mąka (do obtoczenia pulpetów)
  • bulion (do gotowania)
  • SOS PIECZARKOWY:
  • 300 g brązowych pieczarek
  • 1 cebula
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • sól i pieprz
  • bulion
  • 1,5 łyżki masła
  • mały pęczek świeżego koperku

Sposób przygotowania:

1

Pierś z indyka mielimy, a kajzerkę namaczamy w mleku. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oliwie, a następnie dodajemy drobno pokrojone pieczarki, odparowujemy z nich wodę i delikatnie solimy. Cebulkę i pieczarki dodajemy do zmielonego mięsa wraz z namoczoną kajzerką i jajkiem, dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy farsz. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe pulpeciki, obtaczamy je delikatnie w mące i wrzucamy do gotującego się bulionu na około 15 minut.

2

Następnie przygotowujemy sos. Cebulę szklimy na maśle i dodajemy do niej pokrojone w plastry pieczarki, które delikatnie solimy i smażymy do momentu odparowania z nich wody oraz lekkiego zarumienienia. Do pozostałego z gotowania pulpetów bulionu dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką (najpierw zahartowaną odrobiną bulionu), dodajemy świeży koperek, doprawiamy solą oraz pieprzem i zagotowujemy. Do sosu dodajemy pulpety i gotowe! ** Gęstość sosu zależy od ilości użytego bulionu. Jeśli chcemy, aby był gęstszy, dodajmy go mniej. Życzę smacznego! :)