Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste danie kuchni polskiej, ale przełamane dodatkiem tureckiej przyprawy meatball spice ( papryka, kmin, ,chili pieprz, kolendra, ziele angielskie, czosnek) dodawanej właśnie do klopsików, mięsa mielonego czy gołąbków. Pulpety zyskały dzięki niej wyrazisty, a zarazem delikatny smak. Spróbujcie, polecam :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2184
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5654
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 752
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30068
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2184
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5654
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 752
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30068
30
77
REKLAMA
Dania główne
Pulpety w musztardowym sosie
kulinarnagosia
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- -800 g zmielonej łopatki wieprzowej
- -jedna duża cebula
- -jedna średnia marchewka
- -jeden korzeń pietruszki
- -2 łyżki śmietany 18%
- -1 łyżka musztardy delikatesowej
- -1 łyżeczka musztardy francuskiej lekko ostrej
- -1 łyżka mąki pszennej
- -1 łyżka suszonego majeranku
- -2 łyżeczki przyprawy meatball spice
- - 2 czerstwe bułki kajzerki
- -1 surowe jajko
- -sól, pieprz do smaku
- - olej rzepakowy
- -2 liście laurowe
- -4 ziela angielskie
- -1 łyżka majeranku
Sposób przygotowania:
1
Bułki namoczyć w zimnej wodzie. Do mięsa dodać turecką przyprawę meatball spice, sól do smaku, odciśnięte z wody bułki i jajko. Mięso wyrabiać na pulchną masę. Odstawić na noc do lodówki.
2
Następnego dnia wyciągnąć mięso na godzinę przed obróbką, w celu nabrania temperatury pokojowej, sprawdzić smak, ewentualnie doprawić. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Rozgrzać łyżkę oleju w rondlu, zeszklić cebulę, wrzucić warzywa i chwile razem podsmażać mieszając. Podlać 2 szklankami wody, wrzucić liście laurowe i ziele angielskie, dusić na wolnym ogniu pod przykryciem 5 min.
3
Mokrymi dłońmi formować pulpety, wkładać delikatnie na duszone warzywa, przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu ok. 30 min. Śmietanę o temp. pokojowej roztrzepać z mąką, dodać musztardy, zahartować gorącym wywarem i wlewać powoli do klopsów delikatnie mieszając do zagotowania. Posypać majerankiem, posolić, popieprzyć do smaku i chwilę jeszcze dusić wszystko razem.
4
Gotowe pulpety podawać w towarzystwie ziemniaczanego purée i ćwikły z chrzanem lub duszoną marchewką z groszkiem.