Smaker

Pulpety w sosie koperkowym

06.07.2023 Odsłon: 11590
5.0 (22 oceny)
60 min
5-6 os.
Futka
Futka

Przepis na pulpeciki drobiowe w sosie koperkowym z zielonym groszkiem i marchewką. Pulpeciki są pyszne, delikatne oraz mięciutkie. Możemy podawać je z rozmaitymi dodatkami - ryżem, kaszą, ziemniakami, makaronem, a także świeżym pieczywem. Są proste w przygotowaniu i doskonale sprawdzą się na obiad dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (15)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Przekąski

Sushi z warzywami.

Przekąski Sushi z warzywami.

Sushi warzywne jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wersji sushi. Dzi...

Odsłon: 21

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na czekoladowym spodzie

Ciasta Sernik na czekoladowym spodzie

Sernik na czekoladowym spodzie, z herbatnikami czekoladowymi i polewą czekola...

Odsłon: 920

60 min
4
smaker
smaker
Zupy

Zupa kukurydziana

Zupy Zupa kukurydziana

Zupa kukurydziana, do której dodaje się odrobinę chili, to potrawa inspirowan...

Odsłon: 30

30 min
1
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Dania główne Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam ekspresowe placki z cukinii. Zakochacie...

Odsłon: 12949

15 min
35
smaker
smaker
Desery

Ciasto na Dzień Kobiet

Desery Ciasto na Dzień Kobiet

Ciasto na Dzień Kobiet to elegancki i apetyczny czekoladowy sernik bez piecze...

Odsłon: 128

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa grochowa

Zupy Zupa grochowa

Zupa grochowa to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Jest smaczna i pożywn...

Odsłon: 205

30 min
1
Dania główne
Pulpety w sosie koperkowym
Autor:
Futka
do 60 min
5-6 osób

Składniki

PULPETY
  • 600 g piersi z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 1 bułka kajzerka*
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/3 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu
  • mleko do namaczania bułki
  • * zwykła lub bezglutenowa
SOS KOPERKOWY
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 150 ml śmietanki 30 %
  • 100 g zielonego groszku
  • 2 młode marchewki
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1 łyżka mąki pszennej*
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • sól i pieprz do smaku
  • * lub mąki ryżowej (w wersji bezglutenowej)
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka mielimy w maszynce, a kajzerkę namaczamy w mleku. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oleju, studzimy, a następnie dodajemy do zmielonego mięsa wraz z jajkiem i namoczoną kajzerką, dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy masę. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe pulpeciki, które delikatnie wrzucamy do gotującego się bulionu na około 15 - 20 minut*. * Pulpety gotujemy na małej mocy palnika

2

Po 10 minutach gotowania pulpetów dodajemy zielony groszek oraz pokrojoną w kostkę marchewkę i od momentu ponownego zagotowania gotujemy jeszcze 10 minut*. Na koniec mieszamy śmietankę z obiema mąkami, hartujemy je gorącym bulionem, dodajemy do garnka i zagotowujemy (sos powinien lekko zgęstnieć). Do sosu dodajemy posiekany koperek i doprawiamy całość solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. * Jeżeli używamy mrożonego groszku i marchewki, to sprawdźmy na opakowaniu czas ich gotowania.

3

Pulpeciki podajemy z ulubionymi dodatkami - ziemniakami, kaszami, ryżem lub świeżym pieczywem.

4

Do sosu można dodać także inne ulubione warzywa np. brokuł lub kalafior.