Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto jedno z tych dań, które bez wahania można robić w ilościach hurtowych. I tak zawsze zniknie do ostatniej porcji. Proste i pyszne pulpety w sosie paprykowym są prawdziwym, obiadowym hitem. Z powodzeniem możecie serwować je z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Warto również pamiętać, że danie to można zamrozić lub zawekować w słoikach, tak aby porcja czekała na was zawsze, gdy nie będziecie mieć czasu na gotowanie dużego obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 258
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 409
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 258
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 409
6
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pulpety w sosie paprykowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Pulpety:
- 500 g mięsa mielonego drobiowego lub wieprzowo-wołowego
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki
- 2 łyżki siekanego koperku
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
Sos:
- 250 g papryki czerwonej
- 500 ml bulionu wołowego lub drobiowego
- 100 ml kwaśnej śmietany 18%
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1,5 łyżki siekanego koperku
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj pulpety. Wszystkie składniki umieść w średniej misce i zagnieć dłońmi do całkowitego połączenia. Z masy formuj kuleczki o średnicy ok. 1-2 cm. Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Pulpety kładź na gorący tłuszcz i obsmaż je ze wszystkich stron. Kiedy będą lekko zrumienione, przenieś je na osobny talerz i odstaw.
2
Przygotuj sos. Papryki umyj i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój je w kostkę lub cienkie paseczki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj ją na patelnię po smażeniu pulpetów i doprowadź do zezłocenia. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj paprykę i smaż aż straci swoją chrupkość i objętość. Mieszankę warzyw przenieś do osobnej miski i odstaw.
3
Na patelnię włóż masło i je rozpuść. Dodaj mąkę i mieszaj do całkowitego połączenia. Energicznie ucieraj przez kolejne 1-2 minuty do zezłocenia zasmażki. Następnie wlej gorący bulion, cały czas dobrze mieszając, by nie powstały grudki.
4
Śmietanę zahartuj i dodaj na patelnię. Całość dobrze wymieszaj i trzymaj na ogniu przez minutę, do zgęstnienia.
5
Włóż ponownie paprykę i dopraw ją do smaku wszystkimi przyprawami i koperkiem. Dołóż następnie pulpety i gotuj całość pod przykryciem przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
6
Pulpety w sosie paprykowym podawaj na ciepło, z ulubionym dodatkiem skrobiowym.