Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne pulpeciki w sosie to istna uczta dla podniebienia. Mięso mielone, por, cebulka i sos pomidorowy - to połączenie na pewno na dłużej zagości w moim menu. Można je podawać z ulubionymi dodatkami: kaszami, tłuczonymi ziemniakami, a nawet chlebem, a sos dowolnie urozmaicać (np. dodać oliwki, suszone pomidory itp.).
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 247
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 976
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2458
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 263
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 247
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 976
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2458
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 263
6
REKLAMA
Dania główne
Pulpety w sosie pomidorowym
marysiaz
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ciemniejsza część z 1 pora
- 1 średnia cebula
- olej
- 1 kg mięsa wieprzowo - wołowego
- 3 ząbki czosnku
- 10 łyżek mleka
- ok 8 - 10 łyżek bułki tartej (mięso nie może być wodniste)
- sól, pieprz, wegeta, majeranek
- mąka pszenna
- sos: 1/2 słoika passaty tradycyjnej
- 250 ml ml wywaru mięsno - warzywnego (u mnie wywar spod żeberek, ale jest on obojętny)
- 3 listki świeżej bazylii
- 1/4 łyżeczki płatków chilli
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso mielone przekładamy do miski. Pora dokładnie płuczemy i razem z cebulą kroimy na drobne piórka, a następnie podsmażamy na oleju ok 5 minut.
2
Do mięsa dodajemy wystudzone warzywa, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, przyprawy, mleko i bułkę tartą. Całość dokładnie mieszamy ręką lub mieszadłem od miksera. Odstawiamy na ok 3 godz. Po tym czasie lepimy małe pulpeciki, obtaczamy w mące i smażymy na oleju z każdej strony na złoty kolor.
3
Passatę przelewamy do dużego rondla, wlewamy wywar mięsno - warzywny, dodajemy płatki chilli, majeranek i świeżą bazylię. Sos doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Usmażone pulpeciki wkładamy do przygotowanego sosu i podgrzewamy ok 15 minut na bardzo małym ogniu.
4
Pulpeciki podajemy z makaronem, ryżem, kuskusem lub z innymi, ulubionymi dodatkami. Najlepiej smakuje do nich świeża sałatka z rukoli lub sałaty masłowej :)
5
zdj
6
zdj