Smaker

Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym

04.07.2024 Odsłon: 10690
5.0 (22 oceny)
15 min
30 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Jeśli ktoś lubi sos pomidorowy z charakterem, to coś dla niego. Niezbyt wiele przypraw, a smaczny i ma tzw. kopa. Zapraszam.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, garnek, patelnia, łyżka, szklanka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1800

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8363

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 747

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253393

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1448

30 min
26
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 751

60 min
4
Dania główne
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
> 6 osób

Składniki

Pulpety
  • 700 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka
  • Mleko do namoczenia kajzerki
  • Listki oberwane z jednej łodygi selera ogrodowego
  • Papryka słodka mielona do smaku
  • Papryka ostra mielona do smaku
  • Pieprz ziołowy do smaku
  • Sól do smaku 1 ząbek czosnku
  • Olej do smażenia
  • Mąka do obtoczenia
Sos pomidorowy
  • 180 g koncentratu pomidorowego
  • 3-4 szklanki wody
  • 1 łodyga selera ogrodowego
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Sól do smaku
  • Pieprz czarny do smaku
  • 1 cebula
  • Oregano suszone do smaku
  • Bazylia suszona do smaku
  • Cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kajzerkę moczymy w mleku. W tym czasie gotujemy wywar do sosu na łodydze selera ogrodowego obranego z listków, które użyjemy do pulpetów oraz dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Wywar gotujemy nie dłużej niż 10-15 minut.

2

Do mielonego mięsa dodajemy posiekane listki selera, posiekany ząbek czosnku oraz resztę składników i wyrabiamy na jednolitą masę.

3

Z wyrobionego mięsa formujemy okrągłe pulpety dowolnej wielkości,które obtaczamy w mące i umieszczamy na posypanej mąką powierzchni.

4

Pulpety obsmażamy na rozgrzanym oleju i nie przewracamy, a poruszamy tylko patelnią ruchem poziomym,aby się mniej więcej równo obsmazyly, ale nie usmażyły. Aby utraciły surowość.

5

Pulpety odkładamy do naczynia,w którym będziemy gotować, a na ich miejsce wrzucamy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, którą szklimy.

6

Z wywaru wyjmujemy łodygę selera. Do wywaru dodajemy koncentrat pomidorowy oraz usmażoną cebulę, dokładnie rozprowadzamy i zalewamy pulpety. Dodajemy oregano oraz bazylię, cukier i gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem na koniec gotowania.

7

Gotowy sos z pulpetami podajemy z makaronem lub ziemniakami.