Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli ktoś lubi sos pomidorowy z charakterem, to coś dla niego. Niezbyt wiele przypraw, a smaczny i ma tzw. kopa. Zapraszam.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Nóż i deska do krojenia, garnek, patelnia, łyżka, szklanka
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (18)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 76
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2882
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 310
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 76
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2882
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 310
2
REKLAMA
Dania główne
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Pulpety
- 700 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 jajko
- 1 kajzerka
- Mleko do namoczenia kajzerki
- Listki oberwane z jednej łodygi selera ogrodowego
- Papryka słodka mielona do smaku
- Papryka ostra mielona do smaku
- Pieprz ziołowy do smaku
- Sól do smaku 1 ząbek czosnku
- Olej do smażenia
- Mąka do obtoczenia
Sos pomidorowy
- 180 g koncentratu pomidorowego
- 3-4 szklanki wody
- 1 łodyga selera ogrodowego
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- Sól do smaku
- Pieprz czarny do smaku
- 1 cebula
- Oregano suszone do smaku
- Bazylia suszona do smaku
- Cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kajzerkę moczymy w mleku. W tym czasie gotujemy wywar do sosu na łodydze selera ogrodowego obranego z listków, które użyjemy do pulpetów oraz dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Wywar gotujemy nie dłużej niż 10-15 minut.
2
Do mielonego mięsa dodajemy posiekane listki selera, posiekany ząbek czosnku oraz resztę składników i wyrabiamy na jednolitą masę.
3
Z wyrobionego mięsa formujemy okrągłe pulpety dowolnej wielkości,które obtaczamy w mące i umieszczamy na posypanej mąką powierzchni.
4
Pulpety obsmażamy na rozgrzanym oleju i nie przewracamy, a poruszamy tylko patelnią ruchem poziomym,aby się mniej więcej równo obsmazyly, ale nie usmażyły. Aby utraciły surowość.
5
Pulpety odkładamy do naczynia,w którym będziemy gotować, a na ich miejsce wrzucamy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, którą szklimy.
6
Z wywaru wyjmujemy łodygę selera. Do wywaru dodajemy koncentrat pomidorowy oraz usmażoną cebulę, dokładnie rozprowadzamy i zalewamy pulpety. Dodajemy oregano oraz bazylię, cukier i gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem na koniec gotowania.
7
Gotowy sos z pulpetami podajemy z makaronem lub ziemniakami.