Smaker

Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym

04.07.2024 Odsłon: 11254
5.0 (22 oceny)
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym
15 min
30 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Jeśli ktoś lubi sos pomidorowy z charakterem, to coś dla niego. Niezbyt wiele przypraw, a smaczny i ma tzw. kopa. Zapraszam.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, garnek, patelnia, łyżka, szklanka

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 721

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 195

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3879

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 121

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 234

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 168

30 min
1
Dania główne
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
> 6 osób

Składniki

Pulpety
  • 700 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka
  • Mleko do namoczenia kajzerki
  • Listki oberwane z jednej łodygi selera ogrodowego
  • Papryka słodka mielona do smaku
  • Papryka ostra mielona do smaku
  • Pieprz ziołowy do smaku
  • Sól do smaku 1 ząbek czosnku
  • Olej do smażenia
  • Mąka do obtoczenia
Sos pomidorowy
  • 180 g koncentratu pomidorowego
  • 3-4 szklanki wody
  • 1 łodyga selera ogrodowego
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Sól do smaku
  • Pieprz czarny do smaku
  • 1 cebula
  • Oregano suszone do smaku
  • Bazylia suszona do smaku
  • Cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kajzerkę moczymy w mleku. W tym czasie gotujemy wywar do sosu na łodydze selera ogrodowego obranego z listków, które użyjemy do pulpetów oraz dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Wywar gotujemy nie dłużej niż 10-15 minut.

2

Do mielonego mięsa dodajemy posiekane listki selera, posiekany ząbek czosnku oraz resztę składników i wyrabiamy na jednolitą masę.

3

Z wyrobionego mięsa formujemy okrągłe pulpety dowolnej wielkości,które obtaczamy w mące i umieszczamy na posypanej mąką powierzchni.

4

Pulpety obsmażamy na rozgrzanym oleju i nie przewracamy, a poruszamy tylko patelnią ruchem poziomym,aby się mniej więcej równo obsmazyly, ale nie usmażyły. Aby utraciły surowość.

5

Pulpety odkładamy do naczynia,w którym będziemy gotować, a na ich miejsce wrzucamy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, którą szklimy.

6

Z wywaru wyjmujemy łodygę selera. Do wywaru dodajemy koncentrat pomidorowy oraz usmażoną cebulę, dokładnie rozprowadzamy i zalewamy pulpety. Dodajemy oregano oraz bazylię, cukier i gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem na koniec gotowania.

7

Gotowy sos z pulpetami podajemy z makaronem lub ziemniakami.