Smaker
Boże Narodzenie na słono

Pyrczok.

29.07.2024 Odsłon: 17008
5.0 (27 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Pyrczok, babka ziemniaczana potocznie kartoflarz – babka z utartych surowych ziemniaków wymieszanych ze skwarkami z wędzonego boczku, kiełbasy, cebuli, pokrojone w kostkę. Pikantnie przyprawiona i upieczona w piekarniku na złocisto-brązowy kolor. Jest tradycyjną potrawą kuchni kresów wschodnich.

Potrzebne przybory kuchenne

maszynka do tarcia ziemniaków, nóż, garnek, miska, gaza do odciśnięcia wody z pulpy,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 387

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2770

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 912

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1661

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 496

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14475

>60 min
35
Dania główne
Pyrczok.
Autor:
kuchmariola63
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ziemniaki 2 kg
  • kurze jajka 3 szt
  • mąka pszenna 3 łyżki
  • kasza manna 1-2 łyżki
  • cebula 1 szt
  • kiełbasa podwawelska 25 dag
  • sól do smaku (użyto 1 łyżki)
  • majeranek 1 łyżka
  • pieprz ziołowy do smaku (użyto 1 małej łyżeczki)
  • forma do pieczenia - duża keksowa
  • papier do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na gorącym oleju.

2

Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy z jedną cebulą na tarce lub maszyną do tarcia ziemniaków, lekko odciskamy z wody.

3

Do startej pulpy ziemniaczanej dodajemy 3 łyżki mąki pszennej, kaszę manną, 3 kurze jajka, podsmażoną cebulę z kiełbasą lub boczkiem i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

4

Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej formy wkładamy przyprawioną pulpę ziemniaczaną, po wierzchu polewamy odrobiną oleju.

5

Pieczemy w 200 stopniach Celsjusza 70 minut.

6

Upieczony pyrczok podajemy z gulaszem wieprzowym lub z zsiadłym mlekiem, można podać także bez tych dodatków.

7

Smacznego !!!