Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny bigos, który robię co roku ze świeżej cukinii z ogródka. Wszystkie składniki daję na oko w zależności jak duża jest cukinia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka makaronowa z kurczakiem i kukurydzą
Ta sałatka z makaronem jest szybka w przygotowaniu, sycąca i pełna świeżych...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 117
0
1
3
2
9
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka makaronowa z kurczakiem i kukurydzą
Ta sałatka z makaronem jest szybka w przygotowaniu, sycąca i pełna świeżych...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 117
0
1
3
2
9
REKLAMA
Przetwory
Bigos z cukinii na zimę
zuzanka1997
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Cukinia u mnie ok 6 kg
- Główka kapusty
- Półtorej kilo pieczarek
- 5 cebul
- Kg kiełbasy ulubionej
- Pół kg marchwi
- Przecier/koncentrat pomidorowy
- Przyprawa: sól, pieprz,ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnach,pa
Przyprawa:
- sól
- pieprz
- ziele angielskie
- liść laurowy
- pieprz w ziarnach
- Papryka mielona słodka
- Papryka mielona ostra
- Czosnek granulowany
Sposób przygotowania:
1
U mnie cukinia ok 6 kg. I bigos robię przez 3 góra 4 dni. Składniki dodajemy tak jak chcemy. Dzień I: Cukinię umyć, osuszyć i pokroić na części. Usunąć gniazda nasienne. Zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach lub użyć elektrycznej maszynki. Tak samo robię z kapustą i marchewką. Kiedy wszystko starte w dużym garnku rozgrzać olej i wszystko podsmażyć dodać trochę wody aby warzywa zmiękły. Jak tak się stanie, wyłączam pod garnkiem i odstawiam na kolejny dzień.
2
Dzień II: Na kolejny dzień kroję pieczarki w kawałki, podsmażyć na łyżce oleju aż woda z nich odparuje. Potem przełożyć do garnka z bigosem. Następnie cebulę pokroić w piórka i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać do bigosu. Pod gotować jeszcze z pół godziny, wymieszać. Gaz wyłączyć. Odstawić na kolejny dzień.
3
Dzień III : Ostatniego dnia przygotować sobie kiełbasę, przecier/ koncentrat pomidorowy i przyprawy. Kiełbasę pokroić w pół plastry podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Dodać do bigosu. Dodać przecier/ koncentrat pomidorowy (ja używam domowej roboty) oraz przyprawy. Porządnie wymieszać, gotować jeszcze przez godzinę czasu. Gorący bigos przełożyć do słoików wyparzonych, ustawić do góry dnem. A jak słoiki wystygną zagotować je przez 10 minut od momentu zagotowania się.