Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyry z gzikiem to tradycyjne danie kuchni wielkopolskiej. Niegdyś stanowiło podstawę chłopskiego menu, dziś podawane jest w eleganckich restauracjach jako lokalny rarytas. Pyry to oczywiście ziemniaki. Pod nazwą gzik kryje się twaróg ze śmietaną, który można wzbogacić różnymi dodatkami, na przykład rzodkiewkami albo filetem śledziowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7661
44
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 88
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 99
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258369
4752
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7661
44
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 88
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 99
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258369
4752
REKLAMA
Dania główne
Pyry z gzikiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 500 g twarogu półtłustego
- 150 ml kwaśnej śmietany
- 1-2 filety śledziowy (a'la Matjas)
- 2 małe ogórki kiszone
- 1 ząbek czosnku
- mały pęczek koperku
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Wymocz filety śledziowe w wodzie. Co pewien czas zmień ją na świeżą. Mocz do chwili, gdy osiągniesz odpowiedni smak (niezbyt słony). Osusz filety i pokrój na niewielkie kawałki.
2
Posiekaj koperek. Odłóż większe kawałki do dekoracji. Pokrój w kosteczkę ogórki kiszone. Posiekaj drobno czosnek
3
Połącz w misce twaróg ze śmietaną. Dodaj do nich koperek, ogórki i czosnek. Dokładnie wymieszaj składniki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Połącz z pokrojonym śledziem.
4
Dokładnie wyszoruj ziemniaki i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Gotuj do miękkości, na palniku o średniej mocy. Ugotowane odstaw do lekkiego przestudzenia.
5
Natnij każdy z przestudzonych ziemniaków na krzyż. Do powstałych „dołków” nałóż po łyżce gziku. Podawaj ziemniaki oprószone koperkiem.