Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyry z gzikiem to tradycyjne danie kuchni wielkopolskiej. Niegdyś stanowiło podstawę chłopskiego menu, dziś podawane jest w eleganckich restauracjach jako lokalny rarytas. Pyry to oczywiście ziemniaki. Pod nazwą gzik kryje się twaróg ze śmietaną, który można wzbogacić różnymi dodatkami, na przykład rzodkiewkami albo filetem śledziowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 884
2
2
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10694
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3682
34
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 87
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 884
2
2
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10694
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3682
34
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 87
2
REKLAMA
Dania główne
Pyry z gzikiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 500 g twarogu półtłustego
- 150 ml kwaśnej śmietany
- 1-2 filety śledziowy (a'la Matjas)
- 2 małe ogórki kiszone
- 1 ząbek czosnku
- mały pęczek koperku
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Wymocz filety śledziowe w wodzie. Co pewien czas zmień ją na świeżą. Mocz do chwili, gdy osiągniesz odpowiedni smak (niezbyt słony). Osusz filety i pokrój na niewielkie kawałki.
2
Posiekaj koperek. Odłóż większe kawałki do dekoracji. Pokrój w kosteczkę ogórki kiszone. Posiekaj drobno czosnek
3
Połącz w misce twaróg ze śmietaną. Dodaj do nich koperek, ogórki i czosnek. Dokładnie wymieszaj składniki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Połącz z pokrojonym śledziem.
4
Dokładnie wyszoruj ziemniaki i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Gotuj do miękkości, na palniku o średniej mocy. Ugotowane odstaw do lekkiego przestudzenia.
5
Natnij każdy z przestudzonych ziemniaków na krzyż. Do powstałych „dołków” nałóż po łyżce gziku. Podawaj ziemniaki oprószone koperkiem.