Smaker

Pyzy z przepisu Roberta Makłowicza

24.04.2024 Odsłon: 9270
5.0 (18 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Warszawskie pyzy według przepisu Roberta Makłowicz to znakomity pomysł na pyszny obiad. Kluczem do tego, aby danie wyszło idealne, są dobrze dobrane proporcje składników na ciasto, w którym nie może zabraknąć 1 łyżki mąki ziemniaczanej. Przygotowując farsz do pyz, pamiętajcie, aby solidnie przyprawić go solą i pieprzem, w przeciwnym razie danie wyjdzie mdłe.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5363

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1710

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5231

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1173

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2318

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1743

60 min
16
Dania główne
Pyzy z przepisu Roberta Makłowicza
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 1 kg ziemniaków
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
Farsz
  • 300 g wieprzowiny bez kości
  • 1 szklanka tartej bułki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • 100 g boczku
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj na mniejsze kawałki.

2

Ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach i odstaw na 30 minut.

3

Na patelni rozgrzej masło i zeszkli cebulę. Następnie dodaj pokrojone mięso, podlej odrobiną wody. Duś przez kilka minut, po czym dopraw solą i pieprzem.

4

Usmażone mięso przełóż do miski i odstaw do ostygnięcia. Gdy będzie zimnie, zmiel wraz z cebulą w maszynce do mielenia mięsa.

5

Do mięsa wsyp bułkę tartą, wbij 1 jajko, przypraw solidnie pieprzem. Całość wyrób na jednolitą masę.

6

Przygotuj ciasto. Z ziemniaków odlej nadmiar soku, który puściły. Dodaj 2 jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wszystko razem wymieszaj i wyrób ciasto.

7

Dłońmi nabieraj porcje masy, uformuj z nich placek, na środek wyłóż farsz, następnie zlep w kulkę.

8

Pyzy wrzucaj do gotującej się wody, gdy wypłyną, gotuj jeszcze przez 1 minutę, następnie wyłów za pomocą łyżki cedzakowej.

9

Na rozgrzaną patelnię dodaj pokrojony w kostkę boczek. Podsmażaj do momentu wytopienia się tłuszczu.

10

Pyzy podawaj posypane skwarkami.